체다 스콘은 무엇입니까?

비스킷은 오랫동안 티 타임에 가장 좋아하는 반주였습니다. 영국에 사는 사람들에게는 비스킷이 종종 스콘이라는 이름으로 간다. 이 푹신한 맛있는 비스킷은 정기적으로 평범하거나 초콜릿 칩, 꿀 버터 또는 딸기와 같은 과자로 채워져 있습니다. 그들은 또한 체다 치즈 덩어리와 심지어 체다 스콘을 위해 반죽 전체를 통해 파기와 베이컨을 배치하여 풍미있는 방향으로 이끌어 낼 수 있습니다.

영국에서 시작된 스콘은 딸기 크림 치즈 스콘과 같은 달콤한 품종에서 체다 스콘과 같은 풍미에 이르기까지 전 세계적으로 인기를 얻었습니다. 일반적으로 미국 스타일의 남부 비스킷과 비슷하며 형태만이 삼각형만으로도 기본 식료품 저장실 성분, 심지어 체다 스콘으로 집에서 만들기가 어렵지 않습니다. 버터를 요새로 또는 크림으로 대신 두 가지 주요 방식으로 만들 수 있습니다.

19 세기 중반에 베이킹 파우더가 출현하기 전에 스콘은미국 서부의 Jones Scones Bakery Chain에 따르면, 일반적으로 화재 가열 된 철판에서 요리 된 평평한 비스킷. 이것들은 팬에 떨어진 지구보다 훨씬 더 높아지지 않을 것이므로 일부는 이러한 드롭 비스킷이라고 부릅니다. 나중에, 베이킹 파우더는 푹신하고 덜 흐릿한 반죽을 허용했습니다. 2011 년 베이커는이 두 요소를 모두 통합하기 위해 레시피를 다양하게합니다.

체다 스콘은 전문가 베이커의 유일한 지방이 아닙니다. 밀가루, 베이킹 파우더, 설탕 및 소금의 혼합물은 바삭 바삭한 베이컨 비트, 강판 체다, 후추 및 다진 파와 결합됩니다. Big Daddy 's House Show의 Food Network 웹 사이트의 레시피에 따르면,이 믹스에는 콜드 버터가 충분한 콜드 버터가 접착제 반죽을 형성하지만 일부 요리사는이 혼합물에 크림을 반죽하는 것을 선호합니다. 반죽이 롤아웃 된 후 - CIR로CLE과 피자 나 사각형으로 얇게 썰어 더 완벽한 삼각형으로 얇게 썬다 - Cheddar Scones는 버터, 계란 또는 크림으로 닦습니다. 그런 다음 425 ° F (약 218 ° C)에서 18 분 이상 구워 질 수 있습니다.

이 풍미있는 스타일의 스콘의 경우 전형적인 덮개에는 단순히 버터 또는 마늘 버터가 포함됩니다. 페타, 토마토 및 신선한 허브로 구성된 스콘과 같이 치즈가 레시피에 사용될 때 버터는 필요하지 않습니다. 점심이나 저녁 식사를 위해 앙트레와 함께 자주 제공되지만이 스콘은 적절한 아침 식사를합니다.