Jak gotować komosę ryżową?
komosa jest pokarmem podobnym do zboża, która jest ziarnem gatunku stóp. Pochodzi z górzystych regionów Ameryki Południowej i stanowi dobry substytut białego ryżu lub kuskusa. Nie jest to jednak prawdziwe ziarno zbóż, ponieważ nie jest klasyfikowane jako trawa, ale jest bardziej związane z burakami i szpinakiem. Aby gotować komosę ryżową, stosuje się techniki podobne do tych do przygotowywania ryżu. Nasiona komosy ryżowej mają zewnętrzną powłokę, która jest wysoka w saponinach, związki, które są gorzkie i mogą być lekko toksyczne.
Podczas przygotowywania się do gotowania komosy, która jest nieprzetworzona, zewnętrzna powłoka saponin musi zostać usunięta. Można to łatwo osiągnąć, zanurzając komosę ryżową w wodzie przez kilka godzin, płukanie i ponowne wycofanie. Płukanie energicznie pod bieżącą wodą przez kilka minut, podczas gdy poruszanie nasion również będzie działać. Usunięcie saponin sprawia, że komosę ryżową jest bardziej smaczna i strawna.
Najbardziej pakowane lub pudełkowe komosy ryżowe zostało już traktowane w celu usunięcia saponin. W przypadku użycia tegoRodzaj komosy ryżowej nie jest konieczne płukanie go przed użyciem. Jeśli jesteś niepewny, przeczytaj opakowanie. Wskazuje, czy komosę ryżową wymaga płukania, czy też jest odpowiedni do użycia prosto z pakietu.
Po usunięciu saponiny jest gotowy do gotowania. Aby gotować komosę ryżową, większość kucharzy traktuje ją jak biały ryż. Zazwyczaj łączy się z wodą w stosunku dwóch części wody do jednej części komosy ryżowej, wrzenia i przykryty. Ciepło jest następnie odrzucane i jest gotowane na niskim najemniku przez około 15 minut.
Kolejnym popularnym sposobem gotowania komosy ryżowej jest kuchenka ryżowa. Korzystając z jednego z tych urządzeń, postępuj zgodnie ze wskazówkami do gotowania ryżu, ale zastąpić komosę ryżową. Osoby kuchenne ryżowe różnią się pojemnością i czasem gotowania, więc postępuj zgodnie z określonymi wskazówkami dla określonej używanej kuchenki.
Czasami komoso z mocniejszą, nieco bardziej suchą teksturą jest pożądana. W tym CASE, po długości na wolnym ogniu przez dziesięć minut, spuść komosę ryżową i gotować na parze przez kolejne dziesięć minut. Można to zrobić, umieszczając komosę ryżową w sitko drucianym i umieszczając ją na niewielkiej ilości płynu na patelni. Przykryj pokrywką i zagotuj płyn. Uważaj, aby nie pozwolić płynie całkowicie się gotować.