Jak niszczę sałatę?

Niszczona sałata jest popularnym wyborem do uzupełniania tacos, a także do robienia sałatek lub łóżek sałaty, aby umieścić pod krewetkami lub innymi potrawami. Chociaż możesz użyć większych kawałków sałaty, w tym sałaty, która jest posiekana, nie ma takiej samej konsystencji, jaką otrzymujesz, gdy niszczysz sałatę. Najczęstszą metodą jest cięcie go ręcznie, ale możesz również użyć robota kuchennego, jeśli chcesz.

Najlepszym rodzajem sałaty dla tego procesu jest sałata lodowa, a mocna okrągła głowa jest lepsza niż luźna lub dziwnie ukształtowana. Upewnij się, że jest czysty, zanim zaczniesz niszczyć, ponieważ może być trudniejsze do umycia wielu drobnych kawałków. Usuń wszelkie wysuszone lub nieestetyczne liście z zewnątrz głowy i odrzuć je, a następnie użyj ostrego noża, aby wyciąć rdzeń, odrzucając go również. Wytnij głowę sałaty na kwater i ostrożnie przytrzymaj każdą sekcję pod delikatnie bieżącą wodą, obracając ją tak, aby upewnić się, że zarówno wnętrze, jak i na zewnątrz są przepłukane. ZrzucaćWszelkie nadmiar wody i ustaw sekcje sałaty na ręcznikach papierowych, aż będziesz na nie gotowy.

Umieść jedną z kwater sałaty z jedną płaską stroną na desce do krojenia. Użyj bardzo ostrego noża po odsłoniętej płaskiej stronie do sałaty strzmi w długich kawałkach o długości około 0,12 cala (0,32 cm). Zasadniczo to, co robisz, to golenie cienkiej części sałaty z całej strony, co powoduje, że każdy liść w głowie jest krojony w długi, cienki pasek. Powtarzaj ten proces, aż cały kwartał zostanie zakończony, a następnie rozpocznij proces ponownie w następnej sekcji. Użyj tej metody, aby stłumić sałatę, dopóki nie będziesz mieć tego, czego potrzebujesz, a następnie przechowuj resztę w lodówce.

Jeśli wolisz sałatę za pomocą robota kuchennego, najpierw upewnij się, że sałata jest czysta, ćwiartowana, a rdzeń został usunięty. Umieść strzępienie ostrza w robocie kuchennym i zetknij elementy tak, aby tak byłogotowy do użycia. Sałaty mogą być zbyt duże, aby łatwo zmieścić się w niektórych roboczach kuchennych, więc pokrój głowę na ósme, jeśli potrzebujesz, aby dopasować. Włącz procesor i zasilaj kawałki przez rurkę, w razie potrzeby pchając je odpowiednim narzędziem. Spinning Blades strzały sałatę znacznie szybciej niż możesz to zrobić ręcznie, więc ta metoda jest idealna, jeśli masz wiele do zrobienia.