상추를 어떻게 파쇄합니까?

파쇄 된 양상추는 타코를 토핑하고 새우 나 다른 음식 아래에 놓기 위해 샐러드 또는 상추 침대를 만드는 데 인기있는 선택입니다. 잘게 썬 양상추를 포함하여 더 큰 양상추를 사용할 수는 있지만 양상추를 파쇄 할 때 얻는 것과 같은 질감이 없습니다. 손으로 자르는 것이 가장 일반적인 방법이지만 원하는 경우 푸드 프로세서를 사용할 수도 있습니다.

이 과정에서 가장 좋은 상추 유형은 빙산 양상추이며, 단단하고 둥근 머리는 느슨하거나 이상하게 모양보다 낫습니다. 작은 조각을 많이 씻기가 더 어려울 수 있으므로 파쇄를 시작하기 전에 깨끗한 지 확인하십시오. 건조되거나보기 흉한 잎을 머리 바깥 쪽에서 제거하고 버려진 다음 날카로운 패링 나이프를 사용하여 코어를 잘라내어 버립니다. 양상추 머리를 1/4로 자르고 부드럽게 흐르는 물 아래에서 각 섹션을 조심스럽게 잡고 내부와 외부가 헹구도록하기 위해 그렇게 돌리십시오. 흔들리십시오과도한 물의 물, 준비가 될 때까지 양상추 섹션을 종이 타월에 놓으십시오.

상추의 4 분의 1을 절단 보드에 평평한면을 아래로 놓습니다. 노출 된 평평한쪽에 매우 날카로운 칼을 사용하여 길이가 0.32cm (0.32cm)의 긴 조각으로 양상추를 파쇄하십시오. 본질적으로 당신이하는 일은 전체 측면에서 얇은 상추 부분을 면도하는 것입니다. 분기 전체가 완료 될 때 까지이 프로세스를 반복 한 다음 다음 섹션에서 다시 프로세스를 시작하십시오. 이 방법을 사용하여 필요한 것을 가질 때까지 양상추를 파쇄 한 다음 나머지는 냉장고에 보관하십시오.

식품 가공기를 사용하여 양상추를 파쇄하는 것을 선호하는 경우 먼저 양상추가 깨끗하고 분기가 잘되고 코어가 제거되었는지 확인하십시오. 파쇄 블레이드를 푸드 프로세서에 제자리에 놓고 조각을 조립하여사용할 준비가되었습니다. 양상추 쿼터는 너무 커서 일부 푸드 프로세서에 쉽게 맞을 수 없으므로 적합하게하기 위해 필요한 경우 머리를 8 분의 여덟 번째로 자릅니다. 프로세서를 켜고 튜브를 통해 조각을 켜고 피드를 피드하여 필요에 따라 적절한 도구로 밀어 넣습니다. 회전 블레이드는 손으로 할 수있는 것보다 상추를 훨씬 빨리 파쇄 할 것이므로이 방법은 할 일이 많으면 이상적입니다.