W Wielkiej Brytanii, czym jest ciastka?
W brytyjskim angielskim termin „ciastka” ma takie samo znaczenie jak amerykańskie „ciasteczka”. Oba odnoszą się do rodzaju małego słodzonego upieczonego chleba, który jest często oferowany jako deser. Niektóre przykłady tradycyjnych brytyjskich herbatników obejmują trawienie, krótkie ciasta i Jaffa. Wielu mieszkańców Wielkiej Brytanii zna również klasyki amerykańskie, takie jak ciasteczka czekoladowe.
Historia słodyczy jest dość starożytna, ponieważ wiele ludzkich kultur miało słodycze. W epoce średniowiecza słodycze były przygotowywane przede wszystkim z miodem, dopóki cukier nie był dostępny dzięki kolonizacji. Wielu współczesnych konsumentów nie rozpoznaje średniowiecznych wersji słodyczy, ponieważ często były one mocno przyprawione rzeczami takimi jak goździki, wykorzystując import nowych przypraw, a miód stworzył wyraźny łagodny smak, który wyraźnie różni się od cukru.
„Biscuit” wywodzi się z łacińskiego słowa, co oznacza „dwa razy w pielęgnacji”. Prawdopodobnie najwcześniejsza forma ciastkaHard Hals, bardzo trwały chleb, który był pełen długich podróży. Ciastka mogą obejmować konsystencję od miękkiego i żucia do twardego i łuszczącego się, z szerokim asortymentem smaków i wypełnień. Niektóre ciastka są zanurzone w czekoladzie lub innych składnikach i można je zamienić w kanapki z warstwą napełniania, taką jak paste morelowe lub lody między dwoma ciastkami.
Z czasem kucharze opracowały małe płaskie ciasta, które powoli ewoluowały w nowoczesnym herbatniku lub ciasteczku. Zostały one wykonane z składników takich jak mąka, masło, cukier i jajka, wraz z przyprawami i solą. Suszone owoce i orzechy również nie były rzadkimi dodatkami, a także pęknięte pełnoziarniste ziarna, takie jak owies, a czasem lukiery. Około 1700 roku mówcy amerykańskiego angielskiego zaczęli odnosić się do takich słodyczy jak ciasteczka, podczas gdy mówcy brytyjskiego angielskiego zachowali tradycyjne słowo „Biscuit”.
Nieformalnie ciastka można nazwaćBikkie lub Biccie. Podobnie jak w Stanach Zjednoczonych, młodzi konsumenci bardzo lubią ciastka i nierzadko słyszę, jak matki przekupczą ich młode obietnicę bikiego później. Ciastka mogą być zanurzone w herbacie, podobnie jak w przypadku klasycznego ciastka trawiennego, pół-słodkiego ciastka pełnoziarnistego, który jest dobrze znany w Wielkiej Brytanii, a także można je podawać samodzielnie, z mlekiem lub w rozprzestrzenianiu się słodyczy na imprezie lub wydarzeniu towarzyskim.