Co je to ve Velké Británii?

V britské angličtině má termín „sušenka“ stejný význam jako americký „cookie“. Oba se vztahují na typ malého slazeného pečeného chleba, který je často nabízen jako dezert. Některé příklady tradičních britských sušenek zahrnují trávicí přípravy, koláče s krátkými chlebami a jaffa. Mnoho obyvatel Spojeného království je také obeznámeno s americkými klasiky, jako jsou cookies čokolády. Ve středověké éře byly sladkosti primárně připraveny s medem, dokud se díky kolonizaci začal dostupný cukr. Mnoho moderních spotřebitelů by neuznalo středověké verze sladkostí, protože byly často silně kořeněny věcmi, jako jsou hřebíček, využívající dovoz nových koření a med vytvořil zřetelnou jemnou chuť, která se výrazně liší od importu cukru. Nejčasnější forma sušenky byla pravděpodobněTvrdý tail, velmi odolný chléb, který byl zabalen na dlouhé cesty. Biscuits se mohou pohybovat v texturu od měkkých a žvýkacích po tvrdé a šupinaté, se širokým sortimentem chutí a náplní. Některé sušenky jsou ponořeny do čokolády nebo jiných ingrediencí a mohou být přeměněny na sendviče s vrstvou náplně, jako je meruňková pasta nebo zmrzlina mezi dvěma sušenkami.

V průběhu času se kuchaři vyvinuli malé ploché koláče, které se pomalu vyvinuly do moderní sušenky nebo cookie. Byly vyrobeny z ingrediencí, jako je mouka, máslo, cukr a vejce, koření a soli. Sušené ovoce a ořechy také nebyly neobvyklé doplňky, spolu s prasklými celými zrny, jako jsou oves a někdy také polevy. Kolem 1700s se reproduktory americké angličtiny začaly odkazovat na takové sladkosti, jako jsou cookies, zatímco reproduktory britské angličtiny si udržely tradiční slovo „sušenky“.

Neformálně může být sušenka nazývána aBikkie nebo Biccie. Stejně jako ve Spojených státech mají mladí spotřebitelé velmi rádi sušenky a není neobvyklé slyšet matky, které své mladé podávají příslibem bikkie později. Sušenky mohou být ponořeny do čaje, jako je tomu v případě klasického trávicího sušenky, polosladké sušenky celozrnného