Czy gotowanie skorupiaków i skorupiaków jest okrutne?

Krótka odpowiedź na to pytanie brzmi: tak, okrutne jest gotowanie skorupiaków i skorupiaków żywych, ponieważ chociaż mają mniej rozległe układy nerwowe niż ludzie, nadal odczuwają ból. Było to przedmiotem energicznej debaty, ponieważ ruch na rzecz praw zwierząt uważa, że ​​gotowanie skorupiaków jest nieludzkie, a kilka badań naukowych na ten temat zawierało niejednoznaczne wyniki. Na szczęście istnieją sposoby na humanitarne gotowanie skorupiaków, a do pewnego stopnia również skorupiaki dla konsumentów, którzy wolą bardziej ludzkie owoce morza. Konsumenci zaniepokojeni okrucieństwem wobec zwierząt spożywczych mogą również rozważyć zakup bezpłatnych hodowli, humorystycznych produktów mięsnych i zwierzęcych.

Wielu konsumentów pyta, dlaczego zachęca się ich do zakupu skorupiaków, gdy żyje, ponieważ wszyscy przewodnicy kupujący owocami morza przypominają konsumentom, aby kupowali żywe skorupiaki i skorupiakiEAN, nie martwych. Powodem tego jest to, że martwe skorupiaki mają tendencję do rozkładania się bardzo szybko, a jeśli nie wiesz, jak długo nie żyje, trudno jest wiedzieć, czy można bezpiecznie jeść. Z tego powodu konsumenci martwiące się zatruciem pokarmowym powinni kupić skorupiaki, gdy jeszcze żyje, i upewnij się, że żyje na krótko przed gotowaniem. Konsumenci powinni również ostrożnie przechowywać skorupiaki; Nie pozostawiaj skorupiaków w papierze rzeźnym, ponieważ nie pozwala to na odprowadzanie płynów ustrojowych. Aby bezpiecznie przechowywać skorupiaki, użyj pojemnika z drenażu na tacy, aby złapać wodę, i spłucz je od czasu do czasu.

Jak wie, że każdy, kto ugotował skorupiaki, wyraźnie czują, co się z nimi dzieje podczas gotowania, ponieważ mają tendencję do walki podczas umieszczania w garnku i przez kilka sekund później. Mogą również kontynuować drganie i wydawać się poruszać przez kilka sekund po śmierci z powodu resztkowych sygnałów układu nerwowego. Skorupiaki mogą nie wykazywać NoticeabillE oznaki niepokoju, ale prawdopodobnie odczuwają ból. Możesz zmniejszyć cierpienie skorupiaków podczas gotowania, zamrażając je najpierw przez około 15 minut i pamiętaj, aby gotować skorupiaki w tacy nad wodą, a nie zanurzone w niej.

Jeśli chcesz ugotować skorupiaki, zacznij od zamrożenia ich przez około 15 minut. To ich nie zabije, ale odrętwi ich układ nerwowy, podobnie jak szokujące krowy przed rzeźnią. Następnie połóż skorupiak z powrotem na desce do krojenia. Ponieważ jest zamrożony, porusza się powolnie, dzięki czemu kolejna część tej operacji jest bezpieczniejsza i dokładniejsza. Trzymaj jedną rękę na ogonie i użyj drugiej, aby ustawić nóż ciężkiego szefa kuchni nieco nad środkiem tułowia homara, z ostrzem skierowanym w stronę głowy. Użyj pojedynczego ostrego ruchu, aby posiekać homar na pół od średniej Torso do głowy, zabijając go natychmiast, a następnie wrzuć do garnka ze słoną wodą do gotowania.