Czy jedzenie zbyt dużo ryb jest niezdrowe?

Chociaż ryby są niezwykle zdrowym, niskim źródłem białka kalorii, które zawiera pożywne kwasy tłuszczowe omega-3, można je zjeść zbyt wiele. Pierwszą rzeczą do rozważenia jest to, że ponieważ zdrowe odżywianie oznacza zrównoważoną, kontrolowaną porcję diety, nie zaleca się jedzenia zbyt dużej ilości ryb lub żadnego innego jedzenia. Poza tym wysokie poziomy rtęci są głównym powodem, dla którego nie spożywa dużych ilości ryb.

Wielu ekspertów zdrowotnych ostrzega, że ​​jedzenie zbyt dużej ilości ryb może wywołać gromadzenie toksyny w ciele. Rtęć jest elementem metalicznym, który jest toksyczny w dużych dawkach. Wchodzi w zaopatrzenie w wodę ze śladów odpadów medycznych lub elektrowni. Ryby pływają w tej wodzie, są zanieczyszczone rtęcią.

Ryby mogą być dużą częścią zrównoważonej diety. Uważa się, że unikanie ryb naraża osoby narażone na problemy z mózgiem, nerwami i sercem. Większość ekspertów ds. Zdrowia zaleca unikanie zbyt dużej ilości ryb ze względu na ryzyko rtęci, ale konsumowanie go co tydzień w ograniczonych ilościach. Zalecana ilość większości ryb i skorupiaków na dorosłą tygodniowo wynosi maksymalnie 12 uncji (340 g). Większe ryby, takie jak tuńczyk, rekin, złoty bas, miecznik i króla makrela, powinny być ograniczone do 6 uncji (170 g) co tydzień.

Kobiety w ciąży, matki karmiące i małe dzieci powinny unikać większych odmian ryb. Zamiast tego powinni jeść inne rodzaje ryb i owoców morza w małych ilościach. Mówi się, że toksyczne poziomy rtęci występują głównie w większych gatunkach ryb. Niemowlęta, małe dzieci i kobiety w wieku dzieci są szczególnie podatne na możliwe szkodliwe skutki rtęci. Jeśli osoba z grupy niższego ryzyka będzie jeść tuńczyka, ogólnie uważa się, że najlepiej jest wybrać światło, typy pakietów wody zamiast wersji albakore lub oleju.

Zatrucie rtęci, prawdopodobnie ze źródeł takich jak zbyt dużo ryb, może powodować wady wrodzone lub uszkodzenie mózgu. SymPTOMS zatrucia rtęci u dorosłych lub dzieci obejmują różowe lub czerwone policzki i opuszki palców, a także utratę włosów, zębów i paznokci. Uważa się również, że wysypki skórne i uszkodzenie narządów są spowodowane wysokim poziomem rtęci, takich jak te z zbyt dużej ilości ryb. Wizja, mowa i zaburzenia słuchu zostały również powiązane z zatruciem rtęci.

Kolejny problem, który może być spowodowany jedzeniem zbyt dużej ilości ryb, obejmuje spożycie antybiotyków u ryb. Antybiotyki to leki podane dla ryb w celu kontroli chorób bakteryjnych. Podczas gdy dzikie ryby mogą nadal pochłaniać antybiotyki z toksycznych odpadów w wodzie, ślady leków najprawdopodobniej można znaleźć u ryb hodowlanych. Dalszym komplikowaniem problemu jest brak przepisów dotyczących antybiotyków w branży hodowli ryb w niektórych częściach świata. Hodowla ryb obejmuje hodowanie ryb żywności na ograniczonym obszarze; Antybiotyki stosuje się do powstrzymywania bakterii przed rozprzestrzenianiem