Er det usundt at spise for meget fisk?

Selvom fisk er en ekstremt sund, lavt kalorieindholdsproteinkilde, der indeholder nærende omega-3-fedtsyrer, er det muligt at spise for meget af det. Den første ting at overveje er, at da sund spisning betyder en afbalanceret, portionskontrolleret diæt, anbefales det ikke at spise for meget fisk eller anden mad. Derudover er høje kviksølvniveauer hovedårsagen til ikke at indtage store mængder fisk.

Mange sundhedseksperter advarer om, at det at spise for meget fisk kan skabe en toksinopbygning af kviksølv i kroppen. Kviksølv er et metallisk element, der er giftigt i høje doser. Det kommer i vandforsyningen fra spor af medicinsk affald eller kraftværker. Fisk, der svømmer i det vand, bliver derefter forurenet med kviksølv.

fisk kan være en god del af en afbalanceret diæt. At undgå fisk menes at placere individer i fare for hjerne-, nerve- og hjerteproblemer. De fleste sundhedseksperter anbefaler at undgå for meget fisk på grund af kviksølvrisikoen, men for at forbruge den ugentligt i begrænsede beløb. Den anbefalede mængde af de fleste fisk og skaldyr pr. Voksen pr. Uge er maksimalt 12 ounces (340 g). Større fisk såsom tun, haj, gylden bas, sværdfisk og konge makrel skal være begrænset til 6 ounces (170 g) ugentligt ugentligt.

Gravide kvinder, sygeplejemødre og små børn bør undgå større fiskesorter. I stedet skal de spise andre typer fisk og skaldyr i små mængder. Det siges, at toksiske niveauer af kviksølv for det meste findes i de større fiskearter. Babyer, små børn og kvinder i den børnebærende alder er især modtagelige for de mulige skadelige virkninger af kviksølv. Hvis en person fra en lavere risikogruppe vil spise tun, betragtes det generelt bedst at vælge chunk -lys, vandpakketyper snarere end albacore eller oliepakket versioner.

Kviksølvforgiftning, muligvis fra kilder som for meget fisk, kan forårsage fødselsdefekter eller hjerneskade. SymPtoms af kviksølvforgiftning hos voksne eller børn inkluderer lyserøde eller røde kinder og fingerspidser samt tab af hår, tænder og negle. Hududslæt og organskader menes også at være forårsaget af høje kviksølvniveauer, såsom dem fra for meget fisk. Vision, tale og høreforstyrrelser er også blevet knyttet til kviksølvforgiftning.

Et andet problem, der kan være forårsaget af at spise for meget fisk, involverer indtagelse af antibiotika i fisken. Antibiotika er medicin, der gives til fisk for at kontrollere bakteriesygdomme. Mens vilde fisk stadig absorberer antibiotika fra giftigt affald i vandet, findes spor af medikamenterne mest sandsynligt i opdrættet fisk. Yderligere komplicering af problemet er manglen på antibiotiske doseringsregler i fiskeopdræt industrien i nogle dele af verden. Fiskeopdræt involverer at hæve madfisk i et begrænset område; Antibiotika bruges til at forhindre bakterier i at sprede sig gennem bestanden.