Ist es ungesund, zu viel Fisch zu essen?

Obwohl Fisch eine extrem gesunde, kalorienarme Proteinquelle ist, die nahrhafte Omega-3-Fettsäuren enthält, ist es möglich, zu viel davon zu essen. Das erste, was zu berücksichtigen ist, ist, dass, da gesunde Ernährung eine ausgewogene, portionsgesteuerte Diät bedeutet, zu viel Fisch oder andere Lebensmittel nicht empfohlen wird. Darüber hinaus sind hohe Quecksilberwerte der Hauptgrund dafür, dass keine großen Mengen an Fischen konsumiert werden. Quecksilber ist ein metallisches Element, das in hohen Dosen toxisch ist. Es gelangt von Spuren von medizinischen Abfällen oder Kraftwerken in die Wasserversorgung. In diesem Wasser schwimmen Fische und werden dann mit Quecksilber kontaminiert.

Fische können ein großer Teil einer ausgewogenen Ernährung sein. Es wird angenommen, dass Fische vermeiden, dass Personen das Risiko für Hirn-, Nerven- und Herzprobleme ausgesetzt sind. Die meisten Gesundheitsexperten empfehlen, aufgrund des Quecksilberrisikos zu viel Fische zu vermeiden, aber es wöchentlich in begrenzten Beträgen zu konsumieren. Die empfohlene Menge der meisten Fische und Schalentiere pro Erwachsener pro Woche beträgt maximal 340 g. Größere Fische wie Thunfisch, Hai, Goldener Bass, Schwertfisch und Königsmakrelen sollten höchstens auf 6 Unzen (170 g) begrenzt sein.

schwangere Frauen, stillende Mütter und kleine Kinder sollten größere Fischsorten vermeiden. Stattdessen sollten sie andere Arten von Fisch und Meeresfrüchten in kleinen Mengen essen. Giftige Quecksilberwerte sollen hauptsächlich in den größeren Fischarten gefunden werden. Babys, kleine Kinder und Frauen im Alter von Kindern sind besonders anfällig für die möglichen schädlichen Auswirkungen von Quecksilber. Wenn eine Person aus einer Gruppe mit niedrigeren Risiko -Gruppe Thunfisch frisst, wird es im Allgemeinen als am besten angesehen, Chunk Light-, Wasserpacktypen anstelle von Albacore oder ölgepackten Versionen zu wählen.

Quecksilbervergiftung, möglicherweise aus Quellen wie zu viel Fisch, kann zu Geburtsfehlern oder Hirnschäden führen. SymZu den Ptoms der Quecksilbervergiftung bei Erwachsenen oder Kindern gehören rosa oder rote Wangen und Fingerspitzen sowie Haare, Zähne und Nägel. Es wird auch angenommen, dass Hautausschläge und Organschäden durch hohe Quecksilberwerte wie solche von zu viel Fischen verursacht werden. Vision-, Sprach- und Hörstörungen wurden ebenfalls mit der Quecksilbervergiftung in Verbindung gebracht.

Ein weiteres Problem, das durch das Essen von zu viel Fisch verursacht werden kann, beinhaltet die Aufnahme von Antibiotika in den Fischen. Antibiotika sind Medikamente, die Fischen zur Bekämpfung von Bakterienerkrankungen gegeben wurden. Während wilde Fische immer noch Antibiotika aus giftigen Abfällen im Wasser absorbieren, sind Spuren der Medikamente am wahrscheinlichsten in Zuchtfischen zu finden. Das Problem wird weiter erschweren, dass in einigen Teilen der Welt in der Fischbetriebsbranche mangelnde Antibiotika -Dosierungsvorschriften in der Fischbetriebsbranche. Fischzucht beinhaltet das Aufziehen von Lebensmittelfischen in einem begrenzten Gebiet. Antibiotika werden verwendet, um zu verhindern, dass Bakterien sich im gesamten Bestand ausbreiten.