Co to są frytki serowe?

Frytki serowe naczynia fast food mogą odnosić się do dowolnej liczby odmian tych samych dwóch podstawowych składników. Wszystkie różne podejścia do naczynia obejmują francuskie smażone ziemniaki i ser, ale formy i dodatki mogą się znacznie różnić. Ser używany do zwiedzania francuskich ziemniaków można pokruszyć, startować lub sosu amerykańskiego, szwajcarskiego, cheddar lub inną odmianę. Frytki mogą być domowe lub zamrożone typu komercyjne i przecinają dowolną liczbę grubości i tekstur. Gotowany bekon, fasola, chili, sos ranczo i sos są popularnymi dodatkami do sera, ale wybrane dodatki będą zależeć głównie od kultury i/lub tradycji obszaru geograficznego.

Podstawową francuską kanadyjską wersją frytek serowych jest puutine, który jest wyprodukowany w cheddaru i pieprzonego gabiny. Graby łączy się z twarogiem, tworząc niechlujny, ale pyszny sos na gorących frytkach. Poutine ma różne odmiany, ale ser i twaróg są zszywane wdanie, które jest szczególnie związane z Montreal, Kanada.

W niektórych wersjach tego dania można zastosować sos serowy zamiast pokruszonych lub startowanych serów. Zaczyna się od białego sosu lub francuskiego roux, który jest wytwarzany przez topienie masła i mieszanie mąki przed dodaniem mleka. Mleko musi być gotowane na niższym ogniu, aby go nie zwinąć. Gdy sos jest gęsty i gładki, można go usunąć z ciepła i można dodać serę startego lub pokruszonego. Niektórzy kucharze, którzy przygotowują sos na frytki serowe, lubią dodać do niego trochę sosu pomidorowego, podczas gdy inni wolą go tak, jak jest lub uzupełniają go boczkiem, fasolą, chili lub sos w stylu ranczo w czasie.

frytki dla każdej wersji dania są zwykle przygotowywane tak, jak zawsze byłyby i gotowe do podania gorącego. Niektórzy kucharze lubią dodawać ser i umieszczać naczynie pod brojlerem na kilka minut. Cooks rzadko dodają jakiekolwiek rodzaje warzywPonieważ frytki serowe są daniem fast food, ale pokrojona zielona cebula jest popularna, aby dodać zarówno smaku, jak i koloru. W obszarach, w których popularne są meksykańskie potrawy, kucharze mogą dodać trochę przyprawy do potrawy, posypując posiekaną paprykę jalapeno. Popularnym włoskim podejściem do tego dania jest użycie sosu pizzy i mozzarella.