Co jsou hranolky?
Hranolky s rychlým občerstvením sýrů mohou odkazovat na libovolný počet variací stejných dvou základních složek. Všechny různé převzetí misky zahrnují francouzské smažené brambory a sýr, ale formy a doplňky se mohou velmi lišit. Sýr používaný na vrchol francouzských smažených brambor může být rozpadající se, strouhaný nebo omáčka americké, švýcarské, čedar nebo jiné odrůdy. Hranolky mohou být domácí nebo zmrazený komerční typ a řezané v libovolném počtu tloušťky a textur. Vařená slanina, fazole, chilli, obvaz na ranči a omáčka jsou oblíbené zálivky, které se sýrem se sýrem, ale zvolené doplňky budou záviset hlavně na kultuře a/nebo tradicích geografické oblasti. Omáčka se mísí se sýrem tvarohu, aby vytvořila chaotickou, ale chutnou omáčku na horkých hranolkách. Poutine má různé variace, ale omáčka a sýr jsou svoláni vjídlo, které je obzvláště spojeno s Montrealem v Kanadě.
V některých verzích tohoto misky lze použít spíše sýrová omáčka než rozpadající se nebo nastrouhaná sýry. Začíná to bílou omáčkou nebo francouzským rouxem, který se vyrábí roztavením másla a mícháním v mouce před přidáním mléka. Mléko musí být vařeno na dolním teplu, aby se ho nehlukovalo. Když je omáčka silná a hladká, může být odstraněna z tepla a nastrouhaný nebo rozpadlý sýr může být přidán. Někteří kuchaři, kteří připravují omáčku na sýrové hranolky, rádi do ní přidávají malou rajčatovou omáčku, zatímco jiní ji dávají přednost, nebo ji doplnit slaninou, fazolemi, chilli nebo obvazem ve stylu ranče.
Francouzské hranolky pro jakoukoli verzi misky jsou obvykle připraveny tak, jak by vždy byly a jsou připraveny sloužit horkým. Někteří kuchaři rádi přidávají sýr a na několik minut položili misku pod brojler. Cooks jen zřídka přidává jakýkoli typ zeleninyProtože sýrové hranolky jsou mísa rychlého občerstvení, ale nakrájená zelená cibule jsou oblíbená, aby přidala chuť i barvu. V oblastech, kde jsou mexická jídla oblíbená, mohou kuchaři přidat trochu koření do misky tím, že se naseká na nasekané papriky Jalapeno. Populární italsko-motivovaný pohled na toto jídlo je používání pizzza omáčky a mozzarella sýra.