Co to są fasola francuska?
Fasola francuska, często używana zamiennie z terminami zielona fasola lub fasola biegacza, to ogólna nazwa nadana wybranym owocowi niemal dowolnego rodzaju fasoli. Zasadniczo obejmują one hiacyntową fasolę, fasolę Yardlong i trafnie nazwaną fasolkę zwyczajową. Fasola jest zwykle zbierana, gdy nie jest jeszcze dojrzała i można je spożywać bezpośrednio z rośliny lub mogą być przygotowane i gotowane na wiele sposobów. Fasola francuska jest często spożywana wciąż w swoich strąkach i są dostarczane w dwóch odmianach ogólnych: fasoli i fasoli z buszu.
Fasola z fasoli zwykle wymagają biegunów lub innych form wsparcia, takich jak kratowiski ogrodowe, aby rosnąć i rozwijać. Fasola z buszu nie wymaga jednak wsparcia i rosną w małych krzakach podobnych do innych rodzajów roślinności. Oba typy fasoli zwykle były uprawiane w celu wytwarzania odmian z kapsułami, które są większe i najlepiej mają silniejszy i wyraźniejszy smak.
Pomimo tendencji, aby niektóre fasolki fasoli są zielone, termin „zielona fasola” faktycznie pochodzi z jedzenia fasoli, które jeszcze nie dojrzeły i wyschły, z „zielonym” odnoszącym się do niedojrzałych owoców. Wiele odmian fasoli francuskiej nie ma zielonego koloru i może mieć fioletowe, żółte lub czerwone. Istnieje wiele różnych sposobów przygotowywania i cieszenia się fasolą francuską, z parowaniem, mieszaniem i pieczeniem się jednymi z najczęstszych. Chociaż zazwyczaj mają wystarczająco silny smak samodzielnie, zwłaszcza słodkich odmian, wiele osób woli niewielką ilość masła, soli i pieprzu na fasolę.
Fasolka francuska są powszechnie gotowane po prostu, przez parowanie w koszu na parze w garnku z płytką basenem wody lub w kuchence mikrofalowej z niewielką ilością wody dodanej do naczynia, w której znajdują się fasola. Ten rodzaj gotowania utrzymuje smak fasoli i choć nie ma ich zmiękczania, mogą nadal zachować znaczną część tekstury. Smażenie, szczególnieINTION INMIN SAFING, jest również dość powszechnym sposobem na przygotowanie fasoli francuskiej, ponieważ lekko gotowanie ich w gorącym oleju może dodać pewną ilość kruchości fasoli.
Jednym ze szczególnie popularnych dań, które używa fasol fasoli, jest pieczona zapiekanek, często wytwarzana i podawana w Stanach Zjednoczonych na świąteczne posiłki, takie jak obiad na Święto Dziękczynienia. Fasola jest zwykle łączona z kremem zupy grzybowej, mleka, soli i pieprzu oraz francuską cebulą, a następnie pieczoną przez około pół godziny. To wytwarza końcową zapiekankę, która jest kremowa i gorąca z chrupiącą cebą, a fasola zachowuje swój własny smak i miękką konsystencję.