Co to jest Longaniza?

Longaniza to kiełbaski popularne na takich obszarach jak Hiszpania, Meksyk, Filipiny, Chile i Puerto Rico. Podobnie jak inne rodzaje kiełbas, Longaniza jest wytwarzana z mielonej wieprzowiny nadziewanej w obudowę. Jest doprawiony solą i innymi przyprawami. Podobnie jak Chorizo ​​i Linguiça zarówno w projektowaniu, jak i smaku, Longaniza jest wytwarzana z różnymi przyprawami w zależności od regionu, z którego pochodzą. Zazwyczaj są one częścią obfitego posiłku, choć mogą być pokrojone i podawane jako przekąska.

Termin Sausage technicznie odnosi się do każdego rodzaju mielonego mięsa wypełnionego w obudowie. Oznacza to, że wołowina, owoce morza, wieprzowina lub drobiu mogą być przekształcone w kiełbasę. Większość ludzi odnosi się do kiełbasy wieprzowej podczas rozmowy o Longanizie, choć może być wykonana z każdym mięsem. Z drugiej strony termin chorizo ​​odnosi się tylko do kiełbasy wieprzowej. Obudowa kiełbasy może być syntetyczna lub wykonana z jelit. Obudowę można jeść lub odrzucić.

Longaniza może być suszona, wędzona lub wyleczona. Można to również zrobić freSH, a następnie grillowane lub smażone na patelni. Tłuszcz wieprzowy nadaje mu tłuste odczucie i konsystencję, choć dodaje również soczystości Longanizy, gdy są grillowane lub smażone.

Na lokalnych artykułach spożywczych lub rynkach Longaniza jest zwykle sprzedawana jako kiełbaski link. W przejściu do lodówki lub mrożonej żywności, większość produkowanej na rynku Longaniza jest przyprawiona solą, cukrem, czosnkiem, czarnym pieprzem, a czasem papryką. Prawdopodobnie będzie sprzedawany jako łagodny, średni, pikantny lub gorący. Czerwona pieprz przyczynia się do pikantności. Longaniza może być również słodką kiełbasą, jeśli jest wytwarzana z więcej cukru niż inne odmiany. Ocet to kolejny charakterystyczny składnik w Longaniza.

Longaniza może być również świeżo wykonana w restauracji lub domu. Po znalezieniu w restauracji lub prywatnym domu Longaniza może być przygotowana w formie Patty. Kiełbasa może być również rozpadła. Często jest w połączeniu z bokami, takimi jak sałatka, jajko, ryż lub fasola.W Stanach Zjednoczonych można go podawać z serem i chlebem lub krakersami, podobnie jak tradycja z większością kiełbas.

Longaniza może być również oznaczona Longganisa w różnych regionach. Termin ten jest jednak wymawiany w ten sam sposób. Zazwyczaj kojarzony z obiadem Longganisa może być podawany z dowolnym posiłkiem, w tym śniadaniem. Może to być przystawka lub przekąska podawana z koktajlami. W niektórych regionach można go również umieścić na kanapce.