Hvad er Longaniza?

Longaniza er pølser populære inden for områder som Spanien, Mexico, Filippinerne, Chile og Puerto Rico. Som andre typer pølser er Longaniza lavet med malet svinekød fyldt i et hus. Det er krydret med salt og andre krydderier. I lighed med chorizo ​​og linguiça i både design og smag er Longaniza lavet med forskellige krydderier afhængigt af det område, de kommer fra. De er typisk en del af et solidt måltid, skønt de kan blive skåret og tjent som en snack.

Udtrykket pølse henviser teknisk set til enhver form for malet kød, der er fyldt i et hus. Dette betyder, at oksekød, skaldyr, svinekød eller fjerkræ kan gøres til en pølse. De fleste mennesker henviser til svinekødpølse, når de taler om Longaniza, skønt det kan laves med ethvert kød. Udtrykket chorizo ​​henviser på den anden side kun til en svinekødpølse. Pølsehuset kan være syntetisk eller lavet af tarme. Foringsrøret kan spises eller kasseres.

Longaniza kan tørres, røg eller helbredes. Det kan også laves fresh og derefter grillet eller pan-stegt. Svinekødfedt giver det en fedtet fornemmelse og konsistens, skønt det også tilføjer til saftigheden i Longaniza, når de er grillet eller stegt.

I lokale dagligvarer eller markeder sælges Longaniza typisk som linkpølser. Fundet i køleskabet eller frosne fødevarer gang, de fleste kommercielt producerede Longaniza er krydret med salt, sukker, hvidløg, sort peber og undertiden paprika. Det vil sandsynligvis blive markedsført som mildt, medium, krydret eller varmt. Rød peber bidrager til spiciness. Longaniza kan også være en sød pølse, hvis den er lavet med mere sukker end andre sorter. Eddike er en anden karakteristisk ingrediens i Longaniza.

Longaniza kan også gøres frisk på en restaurant eller hjem. Når Longaniza findes i en restaurant eller et privat hjem, kan Longaniza være forberedt i Patty -form. Pølsen kan også smuldres. Det er ofte parret med sider som salat, æg, ris eller bønner.I USA kan det serveres med ost og brød eller kiks, ligesom en tradition med de fleste pølser.

Longaniza kan også staves Longganisa i forskellige regioner. Udtrykket udtales dog på samme måde. Typisk forbundet med middag kan Longganisa serveres med ethvert måltid, inklusive morgenmad. Det kan være en forretter eller snack serveret med cocktails. I nogle regioner kan det også sættes på en sandwich.