O que são Longaniza?
Longaniza são salsichas populares em áreas como Espanha, México, Filipinas, Chile e Porto Rico. Como outros tipos de salsichas, Longaniza é feita com carne de porco moída recheada em um invólucro. É temperado com sal e outras especiarias. Semelhante ao chouriço e à linguagem em design e sabor, a longaniza é feita com especiarias diferentes, dependendo da região de onde eles vêm. Eles geralmente fazem parte de uma refeição saudável, embora possam ser cortados e servidos como um lanche. Isso significa que carne bovina, frutos do mar, carne de porco ou aves podem ser transformadas em salsicha. A maioria das pessoas está se referindo à lingüiça de porco ao falar sobre Longaniza, embora possa ser feita com qualquer carne. O termo chouriço, por outro lado, refere -se apenas a uma salsicha de porco. O invólucro da salsicha pode ser sintético ou feito de intestinos. O invólucro pode ser consumido ou descartado.
Longaniza pode ser seco, fumado ou curado. Também pode ser feito frequenteSh e depois grelhado ou frito. A gordura de porco dá uma sensação e consistência gordurosa, embora também aumente a suculência de Longaniza quando eles são grelhados ou fritos.
Em mantimentos ou mercados locais, Longaniza é normalmente vendida como salsichas de link. Encontrado no corredor de alimentos refrigerados ou congelados, a maioria dos longaniza produzida comercialmente é temperada com sal, açúcar, alho, pimenta preta e, às vezes, páprica. Provavelmente será comercializado como leve, médio, picante ou quente. A pimenta vermelha contribui para o tempero. Longaniza também pode ser uma salsicha doce se for feita com mais açúcar do que outras variedades. O vinagre é outro ingrediente característico em Longaniza.
Longaniza também pode ser fresco em um restaurante ou casa. Quando encontrado em um restaurante ou casa particular, Longaniza pode ser preparado em forma de hambúrguer. A salsicha também pode ser desmoronada. É frequentemente emparelhado com lados como salada, ovo, arroz ou feijão.Nos Estados Unidos, pode ser servido com queijo e pão ou bolachas, como é uma tradição com a maioria das salsichas.
Longaniza também pode ser escrito Longganisa em várias regiões. O termo é pronunciado da mesma maneira, no entanto. Normalmente associado ao jantar, o Longganisa pode ser servido com qualquer refeição, incluindo café da manhã. Pode ser um aperitivo ou lanche servido com coquetéis. Em algumas regiões, também pode ser colocado em um sanduíche.