Co to są kwasy tłuszczowe omega-6?
Kwasy tłuszczowe Omega-6 to powszechne tłuszcze, które większość ludzi spożywa regularnie. Należą do nich kwasy tłuszczowe, takie jak kwas linolowy i kwas arachidonowy. Takie kwasy otrzymują swoją nazwę z powodu składu chemicznego, który obejmuje odległość podwójnego wiązania węgla sześć węgli od omega lub ostatniego węgla w łańcuchu. Nazwa wskazuje, gdzie podwójne wiązania występują w łańcuchu kwasów tłuszczowych.
Ten typ kwasów tłuszczowych pochodzą z źródeł żywności z produktów dietetycznych, takich jak jaja, mięso, pełne ziarna, zbóż, wielonienasycone oleje z warzyw i orzechów oraz większość wypieków. Najczęściej diety zachodnie nie wymagają suplementacji omega-6, ponieważ zwykle zawierają już więcej niż wystarczającą ilość. Kwasy te są nazywane niezbędnymi, ponieważ są ważne dla wzrostu mózgu. Niektóre badania wykazały, że niski poziom może uczynić dzieci bardziej podatnymi na ADD/ADHD. Jednak często jednak spożywamy dużo mięsa i ziaren. W rzeczywistości większość badaczy medycznych twierdzi, że WESDiety rybitwy, szczególnie te Amerykanów, Brytyjczyków i Izraelczyków, są zdecydowanie zbyt wysokie w Omega-6. Zbyt wysokie spożywanie tego kwasu tłuszczowego wiązało się z rozwojem chorób serca, astmą, pewnymi postaciami raka, zapalenia stawów i depresji. Chociaż niektóre omega-6 są konieczne, ponieważ zawierają one niezbędne kwasy, zbyt wiele jest zdecydowanie problemem.
Badania kwasów tłuszczowych Omega-3 wykazały, że mogą promować zdrowie serca, chociaż osoby przyjmujące olej rybny, który ma arytmii, powinny skonsultować się z lekarzami. Ten typ jest również uważany za pomocny w leczeniu zapalenia stawów i może dodatkowo pomóc w obniżeniu złego cholesterolu i podnieść dobry cholesterol. Mogą również pomóc w równowadze nastroju u osób z zaburzeniami nastroju, takimi jak depresja lub dwubiegunowy. Badania kwasów tłuszczowych Omega-6, które są zwykle spożywane z większą regularnością w większości diet, sugerują, że może to faktycznie obniżyć poziom BOth dobry i zły cholesterol.
Omega-6 jest również powiązane z utrzymywaniem ludzi w depresji. Badanie z 2005 r. Opublikowane w American Society for Biochemistry and Molecular Biology Journal sugeruje, że ludzie mogą pozostać w depresji, gdy ich dieta zawiera dużo tego kwasu tłuszczowego. Ich wniosek, choć w populacji szczurów, zalecił zmniejszenie jego spożycia i zwiększenie liczby omega-3.
Wielu ludzi z Zachoduje około 10: 1 stosunek omega-6 do omega-3 lub w niektórych przypadkach aż 30: 1. Badania sugerują, że większe zdrowie można osiągnąć, jeśli zamiast tego zastosowano stosunek 4: 1. W rzeczywistości, w przypadku osób cierpiących na przewlekłe warunki, takie jak astma lub zapalenie stawów, suplementacja omega-3 i redukcja jedzenia, takich jak chleb i mięso, może pomóc w poprawie tych warunków.
W ten sposób kwasy tłuszczowe omega-6 są niezbędne, ale często stosowane w nadmiarze w zachodniej diecie. Wyniki mogą prowadzić do gorszego zdrowia. Nie należy go mylić z omega-3, który zwykle jest dupkiemz lepszym zdrowiem.