Co to są czerwona fasola?
Kilka różnych fasoli jest określanych jako czerwona fasola, która czasami może stać się nieco myląca. Na Zachodzie wspólna fasola z naturalnie czerwoną skorupą, taką jak fasola nerkowa i czerwona fasola Honduran, są znane wspólnie jako „czerwona fasola”. W Azji fasola azuki nazywana jest „czerwoną fasolą”, a czerwoną fasolę ryżu jest również znana jako „czerwona fasola” lub „mała czerwona fasola”. Wszystkie te fasoli mają bardzo podobne właściwości odżywcze, więc nie jest to koniec świata, jeśli się pomyli.
W sensie wspólnej fasoli, które są naturalnie czerwone, czerwona fasola pochodzi z nowej winorośli świata, która była udomowiona w Ameryce Środkowej i Południowej. Fasola stanowi kluczową część diety indiańskiej przez wieki, a w różnych regionach opracowano wiele odmian; Jednym z najpopularniejszych potraw wykonanych z czerwonej fasoli jest czerwona fasola i ryż, ulubiony na południu amerykańskiego, chociaż szeroką gamę innych potraw można wykonać również ze wspólnej czerwonej fasoli.
w Azji, The Asia, The Asia, The Asia,Azuki Bean jest znacznie łatwiej dostępna niż Nowy Świat Red Bean. Fasola azuki jest szeroko spożywana w Chinach i Japonii i są przygotowywane na różne sposoby, od słodkiej pasty z czerwonej fasoli używanej do wypełniania deserów po fermentowaną pastę z czerwonej fasoli do przypraw. Oprócz naturalnie czerwonej fasoli azuki, ludzie jedzą również czerwoną fasolę ryżową, które są znacznie mniejsze, ale postrzegane jako korzystne w tradycyjnej medycynie chińskiej.
Niezależnie od różnorodności czerwonych fasoli, fasola jest zwykle dostępna w wyschniętej formie. Należy je przepłukać przed gotowaniem, aby usunąć detrytus, który może zostać pozostawiony z pola, i należy je najlepiej moczyć przed gotowaniem. Namanie skraca czas gotowania, a także pomaga fasolom utrzymać swój kształt, co może być przydatne w gulaszach, w których fasola ma tendencję do rozpadania się, jeśli są gotowane zbyt długo. Wskazane jest również gotowanie fasoli, dopóki nie będą w pełni tEnder, ponieważ niedogotowana fasola ma tendencję do tworzenia niepożądanych efektów żołądkowo -jelitowych.
Możesz bardzo łatwo wyhodować czerwoną fasolę. Fasola rozwija się w wielu klimatach, przy czym większość sklepów z ogrodami ma różne odmiany fasoli do wyboru. Aby uprawiać fasolę, będziesz potrzebować słonecznego miejsca z dobrze przepuszczalną glebą i pewnym wsparciem, takim jak stawki, kratowiski, a nawet sieć napiętych strun. Fasola należy uruchomić wiosną, po zakończeniu ostatniej szansy na Frost. Mogą być spożywane niedojrzałe, na zielonym etapie lub pozostawić do pełnego dojrzewania i wyschnięcia na winorośli; Suszone strąki fasoli można zbierać i pękać otwarte, aby wyodrębnić fasolę do przechowywania.