Co to są płatki żyto?

Płatki żyta to małe odcinki groatów żytni, które zostały wycięte, ugotowane i zwinięte w prosty płatek. W tej formie mogą być używane do wielu różnych zastosowań kulinarnych, od potraw śniadaniowych po słodycze. Choć stosunkowo niedrogie, płatki są doskonałym źródłem kilku niezbędnych witamin i minerałów.

Tworzenie płatków żytniło jest prostym procesem. Groat życiorysa jest pokrojony na sekcje w ramach przygotowań do gotowania. Proces gotowania polega na gotowaniu na parze każdej sekcji, aż będą miękkie. Gdy pokrojone kasza są delikatne i nieco giętkie, są one w tym samym stylu, w tym samym stylu, w którym owsiane są owsiane. Rezultatem jest konwersja ziarna żyta do płatka żyta.

Po przygotowaniu płatków można je stosować w wielu różnych przepisach. Dodając wodę lub mleko, można zrobić gorącą i smaczną owsiankę, która jest idealna na zimny poranek. Kilka komercyjnych marek zimnych płatków również wykorzystuje je jako częśćmieszanka składników. W przypadku domowych płatków musli zwykle zawiera przynajmniej niektóre płatki żyta.

Jednak płatki żyta nie ograniczają się do porannego konsumpcji. Ich smak i konsystencja są bardzo podobne do owsa, choć nieco słodszy. Umożliwia to zastąpienie ich owsianymi w prawie każdym przepisie. Ciasteczka i wypieki można również przygotować za pomocą płatków.

Jednym z najczęstszych zastosowań płatków żytnicznych jest ciasto chlebowe. Ciasto może być głównie żyte lub mieszać z mąką pszenną. Lekka słodycz płatków pomaga pochwalić orzechowy smak pszenicy, dzięki czemu gotowy bochenek jest doskonałym wyborem dla wielu różnych rodzajów kanapek.

Chociaż smak tych płatków jest jednym z głównych powodów ich popularności, należy również rozważyć wartość odżywczą. Płatki zawierają znaczną ilość różnych witamin i minerałów. ZSzczególną uwagą jest ilość potasu i kilka witamin z grupy B w ziarnie. Dwa plastry chleba żyta stworzone przy użyciu płatków żytnim mogą znacznie przyczynić się do spożywania minimalnego dziennego zapotrzebowania na składniki odżywcze.