Jakie są trudne desery?
Trudne desery mogą być opłacalne, jeśli wynik końcowy jest pyszny. Deser, który jest uważany za trudny do stworzenia, często zajmuje wiele godzin lub nawet dni przygotowania. Niektóre desery, które są czasochłonne lub uważane za trudne, obejmują sufle czekoladowe, baklava, kakanin i ciasta weselne.
Nie tylko musi wyglądać tort weselny na wielki dzień, ale jest to również jeden z najtrudniejszych deserów, ponieważ zwykle musi być wystarczająco duży, aby podawać setki ludzi. W przeciwieństwie do mniejszych ciast upieczonych w domu na rodzinny deser, lukier nie tylko rozłożono na tradycyjne ciasta weselne. Zamiast tego kremówka zwykle obejmuje każdy warstwę tortu weselnego, aby nadać gładki wygląd. Fondant to nadzienie lub pokrycie cukierków zwykle wykonane z syropu cukrowego, który zajmuje do 40 minut ciągłego mieszania, aby uzyskać wystarczająco gęstą konsystencję. Oczywiście, gdy poziomy ciasta zostaną upieczone, ochłodzone i pokryte kremówki, nadal potrzebne jest wiele godzin dekoracji.
Kakanin to tradycyjny filipiński przysmak, który wymaga dużo pracy. Jest wykonany zarówno z białego, jak i fioletowego kleistego ryżu. Fioletowy ryż musi zostać namoczony poprzedniej nocy i należy tartować świeżego kokosa. Kakanin to filipińskie słowo na ryż, a także czasownik oznaczający „jeść”. Ciastka ryżu są słodzone karmelizowanym cukrem i kokosem i zwieńczone mieszanką cukru trzcinowego i mleka kokosowego.
Baklava to grecki deser, który jest jednym z najtrudniejszych deserów, ponieważ piekarz musi pracować z co najmniej dziesięcioma lub dwunastoma warstwami ciasta Phyllo. Każdą warstwę ciasta należy szczotkować stopionym masłem przed dodaniem miodu, orzechów i przypraw, takich jak cynamon. Baklava jest krojona na kawałki w kształcie diamentu i pieczona na złoty kolor. Należy również przygotować syrop do łyżki nad pieczoną baklavą.
Soufflé czekoladowy jest uważany za jeden z trudniejszych desseRT do wykonania, ponieważ jest tak delikatne i może nie wzrastać prawidłowo, chyba że białka jaj są pobite, aby uzyskać wystarczająco sztywne szczyty. Białe jaja są pobiane osobno, a następnie ostrożnie złożone w mieszankę zawierającą słodko -gorzką czekoladę i żółtka jaja. Nawet jeśli czekoladowy suflé wzrośnie idealnie, deser zaczyna spadać w ciągu kilku minut od wyjścia z piekarnika, więc należy go podawać natychmiast.