Jakie są najlepsze warzywa przeciwutleniające?

Wiele osób, które starają się zwiększyć spożycie przeciwutleniające, wygląda na owoce i tak zwane superfruits, ale istnieje również wiele warzyw, które są świetnymi źródłami przeciwutleniaczy. Podczas gdy owoce przeciwutleniające są często spożywane jako dodatki zbóż, przekąski i desery, warzywa przeciwutleniające mogą być włączone jako kluczowe składniki w wielu potrawach, tworząc posiłki, które są doładowane przeciwutleniaczami. Oprócz zdolności do walki z wolnymi rodnikami, warzywa przeciwutleniające są również często dobrymi źródłami witaminy C, witaminy E, beta karoten i selenu. W wielu przypadkach im ciemniejsze warzywa przeciwutleniające, tym bardziej są one z przeciwutleniaczami, witaminami i składnikami odżywczymi. Niektóre z najlepszych warzyw przeciwutleniających są głębokie zielone, żółte, pomarańczowe i czerwone.

ciemnozielone warzywa zielone są świetnymi warzywami przeciwutleniaczowymi. Ta kategoria obejmuje szpinak, rzeżuchę wodną, ​​rakietę, jarmuż i bok choy. Inne ciemnozielone warzywa przeciwutleniające obejmują szparagi, broccoLi, zielona papryka i brukselka. Papryka żółtych i czerwonych odmian są również wysokie w przeciwutleniaczy.

Pomidor nie jest technicznie warzywem, ale owocem. Niemniej jednak wiele osób uważa to za warzywo, gotuje z innymi warzywami i spożywa wraz z innymi warzywami. Pomidor jest również dobrym źródłem przeciwutleniaczy. Sok pomidorowy jest również wysoki w przeciwutleniaczy.

Marchew, dynie i słodkie ziemniaki to dobre pomarańczowe warzywa przeciwutleniające. Buraki i rzodkiewki dodają do listy ładną odrobinę czerwieni. Bakłażan oferują odrobinę fioletu. Wielu dietetyków i guru zdrowia zgadza się, że dobra dieta jest bogata i różnorodna w naturalnym kolorze. To samo może być prawdziwe w przypadku diety o wysokiej zawartości przeciwutleniaczy.

Istnieje wiele warzyw przeciwutleniających, które są używane do wytwarzania olejków używanych do gotowania. Na przykład oliwa z oliwek jest doskonałym źródłem przeciwutleniaczy. Oba zieloneA czarne oliwki same są również dobrymi źródłami przeciwutleniaczy. Po prostu gotowanie posiłku za pomocą oliwy z oliwek może dodać ładną dawkę przeciwutleniaczy, a jednocześnie oferować zdrowy tłuszcz.

W końcu, być może jednym z najlepszych posiłków przeciwutleniających jest sałatka wykonana z liściastych zieleni. Umieść sałatkę pokrojoną marchewką, pomidorami, szparagami i opatrunkiem na bazie oliwy z oliwek, a będzie ona jeszcze bardziej naładowana przeciwutleniaczami. Aby posiłek był nieco bardziej serdeczny, z boku pieczone słodkie ziemniaki.