Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące gotowania steku z paski w Nowym Jorku?
Niektóre z najlepszych wskazówek do gotowania steku z paski w Nowym Jorku skupiają się na wyborze steku, przygotowaniu powierzchni gotowania i przyprawieniu steku. Najlepsza ocena mięsa dostępna dla wielu konsumentów Stanów Zjednoczonych jest oceniana przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) jako główny wybór. Zakup najlepszego dostępnego steku w Nowym Jorku, zwykle powoduje najlepiej gotowany stek. Jedną wskazówką do stworzenia dobrze ugotowanego steku jest umożliwienie mięsa rozgrzania do temperatury pokojowej przed umieszczeniem mięsa na powierzchni gotowania. Kolejną wskazówką do gotowania steku z paski w Nowym Jorku jest umożliwienie steku po ugotowaniu i przed podaniem, co pozwala mięsnie odzyskać soki.
Wybór najlepszego steku z paska w Nowym Jorku jest kluczem do skończenia z najlepszym grillowanym stekiem. Stek powinien być nieznacznie marmurny z tłuszrem i grubością dwóch do trzech rywaczy. Czystszy stek spowoduje suchy stek, który może być również bardzo trudny. Jako część tProces przygotowywania się do ugotowania steku, mięso powinno być wykluczone z chłodnicy na dwie do trzech godzin, jeśli to możliwe. Pozwala to stekowi osiągnąć temperaturę pokojową przed postawieniem na grillu, aby gotować równomiernie i wymagał mniej czasu gotowania.
Niezależnie od tego, czy gotowanie na grillu, czy na patelni na kuchence, przygotowanie powierzchni gotowania jest równoznaczne z dobrym stekem z paska w Nowym Jorku. Grill lub patelnia powinny być bardzo gorące przed dodaniem steków. Gdy powierzchnia gotowania nagrzewa się, końcówka jest wcieranie oliwa oliwek o stek, zarówno przednie, jak i tylne. Olej powinien być nakładany bezpośrednio na stek, a nie na powierzchnię gotowania. To nie tylko doda smarowanie, aby zapobiec spalaniu lub suszeniu, ale także pomoże utrzymać przyprawy na steku z Nowojorskim Strip.
Raz naoliwia, sól koszerna i świeżo pęknięta pieprz należy nakładać po obu stronach steku. Polecane jest sól koszernaEd, ponieważ tworzy ładną skórkę na gotowym steku. Nowojorski stek paski należy umieścić na powierzchni gotowania i pozostawić na 45 sekund do minuty, a następnie obrócić, aby stworzyć ślady grilla na mięsie. Mięso należy ugotować z jednej strony, aż drobne krople krwi wzrosną na powierzchnię steku, a następnie należy je odwrócić. Stek powinien mieć pozwolenie na zakończenie gotowania z pożądaną podwójnością, a następnie odpocząć kilka minut przed podaniem.