ニューヨークストリップステーキを調理するための最良のヒントは何ですか？

ニューヨークストリップステーキを調理するための最良のヒントのいくつかは、ステーキの選択、調理面の準備、ステーキの味に焦点を当てています。多くの米国の消費者が利用できる最高の肉の肉は、米国農務省（USDA）によって主要な選択肢として評価されています。利用可能なニューヨークストリップステーキの最高のグレードを購入すると、通常、最高の調理されたステーキが生まれます。よく調理されたステーキを作成するためのヒントの1つは、調理面に肉を置く前に肉を室温まで温められるようにすることです。ニューヨークのストリップステーキを調理するためのもう1つのヒントは、調理後とサービングの前にステーキを休めることを可能にすることです。これにより、肉がジュースを取り戻すことができます。ステーキは、脂肪と厚さ2〜3本の厚さでわずかに大熟成する必要があります。より薄いステーキは、非常に困難になる可能性のあるドライステーキになります。 tの一部として彼はステーキを調理する準備をするプロセスであり、可能であれば、肉を2〜3時間冷やして除外する必要があります。これにより、グリルに乗る前にステーキが室温に達することができるため、均等に調理し、調理時間が少なくなります。

グリルで調理するか、ストーブでフライパンで調理するかにかかわらず、調理面の準備は良いニューヨークのストリップステーキに等しいです。ステーキを追加する前に、グリルまたはパンは非常に熱くする必要があります。調理面が加熱されると、先端は前面と背面の両方でステーキにオリーブオイルをこすります。オイルは、調理面ではなくステーキに直接塗布する必要があります。これにより、潤滑が追加されて燃焼や乾燥を防ぐだけでなく、ニューヨークストリップステーキで調味料を保持するのにも役立ちます。

油を塗ったら、ステーキの両側にコーシャ塩と新鮮なひび割れのコショウを塗布する必要があります。コーシャ塩を使用することをお勧めしますエドは、完成したステーキに素敵な地殻を作成するからです。ニューヨークのストリップステーキを調理面に配置し、45秒から1分間放置し、肉にグリルマークを作成するために回転する必要があります。肉は、血液の細い滴がステーキの表面に上がるまで片側で調理する必要があります。その後、引き渡す必要があります。ステーキは、希望のドンネスまで調理を終えることを許可する必要があります。その後、数分前に休むことができます。