クリスマスプラムプリンとは何ですか？

プラムプリンは、スエット、甘味料、パン粉、卵のバッターのドライフルーツで伝統的に作られた英語の蒸しの甘い料理です。特に豊富なバージョンであるクリスマスプラムプリンは、ホリデーシーズン中にしばしば提供されます。 プラムプディングは温かく食べられ、通常は燃えるようなブランデーが注がれています。名前にもかかわらず、皿には梅やプルーンはありません。 代わりに、プラムプリンにはレーズンが含まれています。レーズンは、いくつかの伝統的なレシピで梅と呼ばれることがよくあります。

伝統的な食べ物と同様に、クリスマスプラムプリンのレシピには多くのバリエーションがあります。すべてのレシピには、ドライフルーツ、主にレーズンが含まれ、時には乾燥したシトロン、オレンジの皮、または電流も含まれます。パン粉、卵、砂糖または糖蜜のいずれかも基本的な成分です。他の一般的なレシピ項目には、ダークビール、または他のスピリッツ、リンゴが含まれます。牛肉脂肪の調理用語であるスエットは、伝統的なレシピに不可欠な成分ですが、今では時々置き換えられますスエットまたは野菜の短縮のベジタリアンバージョン。

元々、厚い打者はプリンバッグで調理されていました。モダンなシェフは、蒸したプディング用に作られた特別な型であるプリン盆地でそれを調理します。バッグで調理されたプリンは通常煮沸され、プリン盆地は大きな鍋で蒸して作られています。クリスマスプラムプリンは、真ん中が調理されることを確認するために、3〜6時間沸騰または蒸しなければなりません。

伝統的に、プリンはクリスマスの数週間前に作られました。世帯のすべてのメンバーは、バッターをかき混ぜて秘密の願いを唱えます。 調理後、プリンはクリスマスまで涼しく乾燥した場所に保管されます。

現代のレシピには常にストレージ期間が含まれているわけではなく、最高のフレーバーを開発するために必要かどうかについて意見が異なります。小さいシルバーの装身具は、ラッキーダイナーによって発見されるバッターで調理されました。富のためのコイン、幸運のための指導、または来る結婚のためのリングは、プリンの中で調理された一般的に使用される装身具の一部でした。

クリスマスプラムプリンは、燃えるようなブランデーで覆われていることがよくあります。ブランデーは、炎が始まるまでひしゃくで加熱され、プリンに注がれます。燃えるようなデザートは、エキサイティングで効果的なプレゼンテーションのために暗いダイニングルームに運ばれます。フレーバーソース、クリーム、またはバターが側面に提供されています。