크리스마스 매화 푸딩은 무엇입니까?

자두 푸딩은 전통적으로 전통적으로 말린 과일로 만들어진 영어 찐 달콤한 요리입니다. 특히 풍부한 버전 인 Christmas Plum Pudding은 종종 휴가철에 제공됩니다. 매실 푸딩은 따뜻하게 먹으며 일반적으로 불타는 브랜디와 함께 제공됩니다. 이름에도 불구하고 접시에는 자두 나 자두가 없습니다. Plum Pudding에는 대신 건포도가 포함되어 있으며, 종종 일부 전통적인 레시피에서 자두라고 불립니다.

전통적인 음식과 마찬가지로 크리스마스 매화 푸딩에 대한 레시피에는 많은 변형이 있습니다. 모든 레시피에는 말린 과일, 주로 건포도가 포함되며 때로는 건조 시트론, 오렌지 껍질 또는 전류가 포함됩니다. 빵 부스러기, 계란 및 설탕 또는 당밀도 기본 성분입니다. 다른 일반적인 레시피 품목으로는 다크 맥주 또는 기타 정신과 사과가 있습니다. 쇠고기 지방의 요리 용어 인 Suet은 전통 레시피의 필수 성분이지만 때로는 때때로 대체됩니다.SUET 또는 야채 단축의 채식 버전.

원래 두꺼운 반죽은 푸딩 백에서 요리되었습니다. 현대 요리사는 찐 푸딩을 위해 만든 특별한 곰팡이 인 푸딩 분지에서 요리합니다. 가방에 요리 된 푸딩은 보통 삶은 반면, 푸딩 분지는 큰 냄비에서 찐다. 크리스마스 매화 푸딩은 중간을 요리하는지 확인하기 위해 3-6 시간 동안 끓이거나 증기해야합니다.

전통적으로, 푸딩은 크리스마스 전 몇 주 전에, 보통 출현 전 마지막 일요일에, 일요일에 만들어졌습니다. 가구의 모든 구성원은 반죽을 저어주고 비밀을 소원 할 것입니다. 요리 후 푸딩은 크리스마스까지 시원하고 건조한 곳에 보관되어 다시 따뜻하게하기 위해 찐 것입니다.

현대 레시피에는 항상 저장 기간이 포함 된 것은 아니며 최고의 맛을 개발하는 데 필요한 의견에 대한 의견이 다릅니다. 작은은색 장신구는 타자에서 요리하여 행운의 식당에서 발견되었습니다. 부를위한 동전, 행운을위한 앙석 또는 다가오는 결혼을위한 반지는 푸딩 내부에서 요리되는 일반적으로 사용되는 장신구 중 일부였습니다.

크리스마스 매화 푸딩은 종종 불타는 브랜디로 덮여 있습니다. 브랜디는 불꽃이 시작될 때까지 푸딩에 부어질 때까지 국자에서 가열됩니다. 불타는 디저트는 다크 식당으로 옮겨져 흥미롭고 효과적인 프리젠 테이션이 있습니다. 향이 나는 소스, 크림 또는 버터가 측면에 제공됩니다.