Was ist Weihnachtspflaumenpudding?
Pflaumenpudding ist ein englisch gedämpftes, süßes Gericht, das traditionell aus getrockneten Früchten in einem Teig aus Suet, Süßstoff, Semmelbrösel und Eiern besteht. Eine besonders reichhaltige Version, Weihnachtspflaumenpudding, wird in der Ferienzeit oft serviert. Pflaumenpudding wird warm gegessen und wird normalerweise mit flammenden Brandy serviert, der darüber gegossen wird. Trotz des Namens gibt es keine Pflaumen oder Pflaumen im Gericht. Plum Pudding enthält stattdessen Rosinen, die in einigen traditionellen Rezepten oft als Pflaumen bezeichnet wurden.
Wie bei jedem traditionellen Lebensmittel gibt es viele Variationen in Rezepten für Weihnachtspflaumenpudding. Alle Rezepte umfassen getrocknete Früchte, hauptsächlich Rosinen und manchmal auch getrocknete Zitronen, Orangenschale oder Strömungen. Brotkrumen, Eier und Zucker oder Melasse sind ebenfalls grundlegende Zutaten. Andere häufigste Rezeptgegenstände sind dunkles Bier oder andere Spirituosen sowie Apfel. Suet, der Kochbegriff für Rindfleischfett, ist eine wesentliche Zutat in traditionellen Rezepten, wird aber jetzt manchmal durch ersetztVegetarische Versionen von Suet oder Gemüseverkürzung.
ursprünglich wurde der dicke Teig in einem Puddingbeutel gekocht. Moderne Köche kochen es in einem Puddingbecken, einer speziellen Form für gedämpfte Puddings. In Beutel gekochte Pudding wurde normalerweise gekocht, während Pudding -Becken zum Dämpfen in einem großen Topf hergestellt werden. Der Weihnachtspflaumenpudding muss drei bis sechs Stunden lang kochen oder dämpfen, um sicherzustellen, dass die Mitte gekocht wird.
traditionell wurde der Pudding einige Wochen vor Weihnachten gemacht, normalerweise am SUR-up-Sonntag, dem letzten Sonntag vor dem Advent. Jedes Mitglied des Haushalts würde einen Drehung des Teigs rühren und einen geheimen Wunsch erfüllen. Nach dem Kochen würde der Pudding bis Weihnachten an einem kühlen, trockenen Ort gelagert, als er wieder gedämpft wurde, um ihn zu wärmen.
moderne Rezepte enthalten nicht immer eine Speicherperiode, und die Meinungen variieren darüber, ob es für die Entwicklung des besten Geschmacks erforderlich ist. KleinSilbermarkets wurden im Teig gekocht, der von einem glücklichen Abendessen gefunden wurde. Eine Münze für Wohlstand, ein Fingerhut für viel Glück oder ein Ring für eine kommende Ehe waren einige der häufig verwendeten Schmuckstücke, die in einem Pudding gekocht wurden.
Weihnachtspflaumenpudding wird häufig mit brennendem Brandy serviert. Brandy ist in einer Kelle erhitzt, bis eine Flamme beginnt und dann auf den Pudding gegossen wird. Das flammende Dessert wird für eine aufregende und effektive Präsentation in den dunklen Esszimmer getragen. Eine aromatisierte Sauce, Sahne oder Butter wird nebenbei serviert.