Was sind die besten Tipps zum Kochen von New York Strip Steak?

Einige der besten Tipps zum Kochen von New York Strip Steak konzentrieren sich auf die Auswahl des Steaks, die Zubereitung der Kochoberfläche und das Gewürzen des Steaks. Die beste Note des Fleisches, das vielen Verbrauchern der Vereinigten Staaten zur Verfügung steht, wird vom US -amerikanischen Landwirtschaftsministerium (USDA) als erstklassige Wahl bewertet. Der Kauf der besten verfügbaren Note von New York Strip Steak führt in der Regel zum besten gekochten Steak. Ein Tipp zur Herstellung eines gut gekochten Steaks besteht darin, das Fleisch auf Raumtemperatur aufzuwärmen, bevor das Fleisch auf die Kochoberfläche gelegt wird. Ein weiterer Tipp zum Kochen des New Yorker Streifensteaks besteht darin, das Steak nach dem Kochen und vor dem Servieren auszuruhen, wodurch das Fleisch seine Säfte wiedererlangen kann. Das Steak sollte leicht mit Fett und zwei bis drei Fingern dick sein. Ein dünneres Steak führt zu einem trockenen Steak, das auch sehr schwierig sein kann. Als Teil von tNachdem er sich auf das Kochen des Steaks vorbereitet, sollte das Fleisch nach Möglichkeit zwei bis drei Stunden aus dem Kühler ausgelassen werden. Dadurch kann das Steak die Raumtemperatur erreichen, bevor er auf den Grill gelegt wird, sodass es gleichmäßig kocht und weniger Kochzeit erfordert.

Egal, ob Sie auf einem Grill oder einer Pfanne auf dem Herd kochen, die Zubereitung der Kochoberfläche ist gleichbedeutend mit einem guten New Yorker Streifensteak. Der Grill oder die Pfanne sollte sehr heiß sein, bevor die Steaks hinzugefügt werden. Wenn sich die Kochoberfläche hält, besteht eine Spitze darin, Olivenöl am Steak vorne und hinten zu reiben. Öl sollte direkt auf das Steak und nicht auf die Kochoberfläche aufgetragen werden. Dies fügt nicht nur die Schmierung hinzu, um das Verbrennen oder Trocknen zu verhindern, sondern auch dazu beitragen, die Gewürze auf dem New Yorker Streifensteak zu halten.

Einmal geölt, koscheres Salz und frischer Risse Pfeffer sollten auf beiden Seiten des Steaks aufgetragen werden. Die Verwendung eines koscheren Salzes wird empfohlenEd, weil es eine schöne Kruste auf dem fertigen Steak erzeugt. Das New Yorker Streifensteak sollte auf die Kochoberfläche gelegt und 45 Sekunden bis zu einer Minute gelassen und dann umgedreht, um Grillspuren am Fleisch zu erzeugen. Das Fleisch sollte auf einer Seite gekocht werden, bis feine Bluttröpfchen auf die Steakoberfläche steigen und dann umgedreht werden sollte. Das Steak sollte das Kochen bis zum gewünschten Knastgrad beenden und dann einige Minuten vor dem Servieren ruhen lassen.