Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące grillowania cukinii?
Wysoka zawartość wody w cukinii sprawia, że jest cudowna do grillowania, pozwalając mu na parowanie we własnych sokach podczas gromadzenia naturalnego smaku grilla. To warzywo można grillować samo, na stojaku lub owinięte folią. Wszystko, co jest potrzebne do grillowania cukinii, to dojrzałe cukinia, grill, olej, sól i pieprz. Wyniki są łatwą i pyszną przystawką lub posiłkiem.
Nucchini musi zostać wybrane z prawidłową dojrzałą do najlepszego grillowania, najlepiej tuż przed rozwojem nasion. Cucchini należy zebrać lub wybierać w sklepie spożywczym, a jednocześnie dość małe, około pięciu do siedmiu cali (13-18 cm). To warzywo powinno być również dość twarde i mieć gładką skórę. Kolor powinien być bogatym, ciemnozielonym, ale może być również biały lub żółty dla rzadszych odmian. Cukinia zebrane po utworzeniu nasion są lepiej stosowane do pieczenia w babeczki i chleba, a nie grillowanie.
Najczęstszą metodą grillowania cukinii jest cięcieE albo krzyżowy lub długości cukinii. Plasterki można następnie powlekać oliwą z oliwek, sól i pieprzem oraz grillowaną, albo marynowane przez kilka godzin, a następnie grillowane. Grillowanie cukinii należy wykonać na średnim ogniu. Temperatura ta jest osiągana, gdy ręka kucharza może być trzymana około trzech cali (7,6 cm) nad grillem przez pięć sekund, zanim będzie musiał ją odciągnąć.
Aby zapobiec przyklejeniu cukinii do grilla, najlepiej jest wyświetlić grilla nieprzywierającym sprayem grilla. Pomoże to również wydzielić cukinię i opracować linie grilla na powierzchni plasterków. Plasterki należy umieścić na grillu na cztery minuty, a następnie odwrócić i ugotować przez kolejne cztery minuty po drugiej stronie. Aby ustalić, czy plasterki są gotowe, chwyć jeden plasterek na krawędzi z niektórymi szczypcami i podnieś go z grilla. CukinGhtly po podniesieniu.
cukini można również grillować za pomocą stojaka, ułożając je w stojaku i umieszczając bezpośrednio na grillu. Gotowanie w ten sposób będzie wymagało około sześciu do siedmiu minut na stronę, ponieważ plastry są dalej od ciepła i nie skontaktują się bezpośrednio z gorącym grillem. Ta metoda nie wytworzy żadnych, albo tylko zła linia grilla na plasterkach.
Grillowanie cukinii w pakiecie foliowym to kolejna prosta metoda. Aby rozpocząć, pokryj plastry cukinii oleju lub marynowaj je. Umieść cukinię i wszelkie inne warzywa, które muszą być grillowane na środku dużego arkusza folii aluminiowej. Przyprowadź krawędzie folii wokół warzywa, aby zrobić dobrze upieknięty pakiet. Umieść pakiet na grillu na 15-20 minut.