Jaké jsou nejlepší tipy pro grilování cukety?
Vysoký obsah vody v cuketách je úžasný pro grilování, což mu umožňuje párovat do svých vlastních šťáv a shromažďovat přirozenou chuť grilu. Tato zelenina může být grilovaná sama, na stojanu nebo zabalena do fólie. Vše, co je potřebné pro grilování cukety, je zralá cuketa, gril, olej a sůl a pepř. Výsledky jsou snadné a chutné přílohy nebo jídlo. Zuketa by měla být sklizena nebo vybrána v obchodě s potravinami, zatímco je stále poměrně malá, kolem pěti až sedmi palců (13-18 cm). Tato zelenina by měla být také docela pevná a mít hladkou pokožku. Barva by měla být bohatá, tmavě zelená, ale pro vzácnější odrůdy může být také bílá nebo žlutá. Zuketa sklizená po vytvoření semen se lépe používají pro pečení do muffinů a chlebů než grilování.
Nejběžnější metodou pro grilování cukety je snížení the buď cuketa křížová nebo délka. Plátky pak mohou být potaženy olivovým olejem, solí a pepřem a grilované, nebo marinované na několik hodin a poté grilované. Grilovací cuketa by měla být prováděna při středním teplu. Tato teplota je dosažena, když kuchařská ruka může být držena asi tři palce (7,6 cm) nad grilem po dobu pěti sekund, než ji potřebuje odtáhnout.
Aby se zabránilo cuketě, aby se držely grilu, je nejlepší lesknout gril nepřilnavým grilovacím sprejem. To také pomůže napájet cukety a vyvinout grilovací linky na povrchu řezů. Plátky by měly být umístěny na grilu na čtyři minuty a poté otočeny a vařeny další čtyři minuty na druhé straně. Chcete -li zjistit, zda jsou plátky dokončeny vaření, popadněte jeden plátek na okraj s některými kleštěmi a zvedněte je z grilu. Cuketa by měla být stále mírně pevná, ne kašová a měla by ohýbat pouze SLIpři zvednutí.
cukety lze také grilovat pomocí stojanu uspořádáním do stojanu a jejich umístěním přímo na gril. Vaření tímto způsobem bude vyžadovat asi šest až sedm minut na stranu, protože plátky jsou dále od tepla a nebudou přímo kontaktovat horký gril. Tato metoda buď nevytvoří žádné nebo pouze slabé grilovací linky na plátkách.
grilování cukety ve fóliovém balíčku je další jednoduchá metoda. Chcete -li začít, obtěžujte plátky cukety v oleji nebo je marinujte. Umístěte cuketu a jakoukoli jinou zeleninu, která je třeba grilovat ve středu velké listů hliníkové fólie. Přiveďte okraje fólie kolem zeleniny, abyste vytvořili dobře zapečený balíček. Umístěte paket na gril po dobu 15-20 minut.