Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące marynowania tofu?

tofu to koagulowane sojowe mile. Jest to podstawowa żywność w wielu krajach świata, szczególnie na Dalekim Wschodzie. Występuje w różnych formach, w tym miękkich, jedwabnych i jędrnych. Tofu jest wszechstronny i może być przygotowany na różne sposoby. Można go pokroić i smażić głęboko, zmielone, puree, kostki do zup, smażone lub grillowane. Tofu ma bardzo niewiele własnego smaku, więc marynowanie tofu jest świetnym sposobem na dodanie charakteru i smaku tego pożywnego jedzenia.

dania wegetariańskie i wegańskie często wymagają tofu. Miękkie oceny tofu pochłaniają te smaki szybciej niż mocniejsze tofu. Miękkie lub jedwabiste tofu będzie miało być nawet bardziej miękkie po marynowaniu, gdy pochłaniają więcej płynu. Z tego powodu mocniejsze stopnie tofu są lepsze do marynowania.

Marynujące tofu może być szybkie, jeśli marynada jest cienka. Bardzo cienkie marynaty, takie jak sos sojowy, można wchłonąć tak szybko, że wszystko, co może być wymagane, to po prostu zanurzenie tofu w marynatie. Jeśli pożądany jest silniejszy smak, pozwól muMoczyć kilka minut. W przypadku szybkich marynat, które wymagają mniej niż godzinę, tofu marinading nie musi być schłodzone. Powinien być pokryty, ale można pozostawić w temperaturze pokojowej.

W przypadku grubszych marynat tofu może wymagać namoczenia przez kilka godzin lub nawet przez noc, w zależności od pożądanej wytrzymałości pochłoniętego smaku. Marynady o długim soaku powinny być chłodzone, aby uniknąć zepsucia. Tofu powinien być również przechowywany w zadaszonym pojemniku, niezależnie od tego, czy jest marynatowy, czy nie, ponieważ będzie on miał tendencję do wchłaniania zapachów z innych produktów spożywczych.

Dobrym sposobem na przyspieszenie wchłaniania marynaty jest zamrażanie i rozmrażanie tofu przed marynem. Tofu, które zostało zamrożone i rozmrożone, szybciej podejmie marynatę. Ta sztuczka może pomóc w skróceniu czasu marynowania przy użyciu grubszych marynat. Przecięcie tofu na mniejsze kawałki pomoże również przyspieszyć wchłanianie.

ogólnie tofu powinien być marynowanygotowanie rudy. Pomaga to zapewnić ostateczny charakter tofu w przepisie. Marynowanie po gotowaniu spowoduje tofu, które może nie mieć pożądanego smaku ani faktury. Niektóre przepisy mogą jednak wymagać marynowania tofu po gotowaniu. Postępuj zgodnie z instrukcjami każdego przepisu.