Jakie są najlepsze wskazówki dotyczące przygotowywania grzybów Enoki?

Kotoci wygodne z grzybami guzikami, mięsnymi grzybami Portobello i ziemistymi shitake mogą nie mieć pewności, jak radzić sobie z grzybami Enoki. Ich wyjątkowy, cienki wygląd wygląd może zdenerwować nawet doświadczonych kucharzy, co z nimi zrobić, ale w rzeczywistości istnieje wiele sposobów ich użycia do poprawy sałatek, zup i dań głównych. Grzyby Enoki mogą przekształcić danie, o ile kucharze szanują ich delikatne natury, aby nie były rozgotowane i są połączone z innymi potrawami, które ich nie przytłaczają. Kucharze powinni szukać tylko najświeższych grzybów i unikać tych półek w puszkach lub słoikach, a także tych w dziale produktów, które mają brązowy szlam na łodygach.

Jednym z najłatwiejszych sposobów korzystania z grzybów Enoki są sałatki. Podczas gdy mogą dołączyć do sałaty, ogórka, pomidora i wielu innych warzyw ogrodowych w misce sałatkowej, ich obecność nie spowoduje większego zamieszania, ponieważ zostaną przyćmione przez kakofonię kolorów, teksturES i gusta, które składają się na tradycyjną amerykańską sałatkę. Lepszym wyborem partnera do miski jest jeden prosty składnik - popularna rukola. Sos o oleju i ocgu, który zawiera czosnek, to naprawdę wszystko, co jest potrzebne do stworzenia eleganckiej, pysznej i zdrowej sałatki.

Wiele przepisów wykorzystujących grzyby Enoki pochodzi z japońskiego gotowania, ponieważ tam pochodzą te eleganckie, długotrwałe piękności. Kuchy mogą przygotować zupę miso z enokis oprócz pasty miso i kombu, rodzaju wodorostu. Ta zupa jest przerażająco pożywna i łagodna w smaku. W Japonii powszechne jest podawanie go kilka razy w tygodniu, jeśli nie codziennie, przed posiłkiem.

Nawet gdy te grzyby są włączone do gotowanego dania głównego, najczęściej łączą się w garnku w ostatniej chwili, a nawet są dodawane jako dodatek po tym, jak je jedzenie. Czerwone mięso, wieprzowina, dzika gra i inne głęboko aromatyzowane meaTS są na ogół zbyt mocne, aby grzyby Enoki mogły zabłysnąć. Są one najczęstsze w potrawach, które są bezmięsne lub te, które zawierają substytuty mięsa, takie jak tofu lub tempeh.

gotuje, którzy chcieliby łączyć enokis z mięsem, ogólnie zachowują wybór do kurczaka, cielęciny lub ryb. Na przykład, gdy domowy kucharz przygotowuje skaloppine cielęciny, pieszczot i smaża cielęcina jest pierwszym krokiem. Następnie trochę soku z limonki i białe wino dodały do ​​patelni wraz z mąką gotuje się w glazurę. Grzyby Enoki są dodawane tylko w ostatnim etapie, gdy one, a także cielęcą, dołączają do glazury, aby uzyskać delikatne ocieplenie.

Wiele potraw z makaronu może zaprezentować enokis. Penne lub kolejny krótki makaron wykonany z serc karczocha, pomidorów i doskonałej oliwy z oliwek z dziewiczych tworzą pyszny posiłek. Grzyby w tym naczyniu wcale nie muszą być gotowane, ale można je podawać na makaronie wraz z posypaniem sera romano. Przygodowy kucharz może dodać trochę pomarańczowego skórki lub kilka kropli oleju z orzechów laskowychrównież.