Jakie są różne rodzaje odwodnionych pokarmów?

Odwodnienie jest procesem obejmującym wysychanie z przedmiotu. Czasami odbywa się to celowo z niektórymi pokarmami, które pomagają je zachować. Czasami robi się to w celu uzyskania alternatywnego smaku. Istnieje kilka sposobów, aby to osiągnąć, takie jak suszenie słońca lub suszenie wiatru. Przykłady odwodnionych pokarmów, które można wytwarzać za pomocą tych metod, obejmują biltong, rodzynki i suszone ryby.

Istnieje wiele rodzajów odwodnionych pokarmów. Niektóre są związane z niektórymi kulturami. Inne są powszechnie spożywane na poziomie międzynarodowym.

Mięso to powszechnie odwodnione żywność. W zależności od obszaru świata rodzaje mięsa, które są odwodnione, mogą się znacznie różnić. Przykłady obejmują łoś, struś i wieprzowinę.

Dwa przykłady odwodnionych mięs, które można pomylić ze sobą, obejmują Jerky i Biltong. Zarówno Biltong, jak i Jerky można wykonać z tego samego mięsa, takiego jak wołowina i jelenie. Różnica polega na tym, jak powstają te dwie odwodnione pokarmy.

Jerky jest ogólnieWytnij inaczej i przygotowany z solą, przyprawami i ciepłem. Biltong jest często wycięty znacznie grubszy, obejmuje ocet w przygotowaniu i jest odwodniony w chłodnych warunkach. Chociaż Jerky jest powszechny w wielu kulturach, Biltong jest najbardziej związany z Afryką Południową.

Istnieje wiele odwodnionych pokarmów pochodzących z morza. Na przykład kilka rodzajów ryb jest wędzonych i powszechnie używanych przez osoby, które często nie mają chłodzenia w Afryce Zachodniej. W niektórych częściach południowych Stanów Zjednoczonych suszone słone ryby o nazwie Hake Fish są powszechnie sprzedawane. Ludzie z Hadhramout, miejsce w Jemenie, są znani z miłości do suszonego mięsa rekina.

Owoce są zwykle odwodnione przez firmy i właścicieli domów. Niektóre przykłady powszechnie wysuszonych owoców obejmują jabłka, morele i wiśnie. Co dziwne, niektóre owoce zmieniają nawet nazwy po ich odwodnieniu. Na przykład śliwka staje się śliwką, a winogrona staje się rodzynką.

Metody suszenia owoców obejmują suszenie słońca, suszenie piekarnika i użycie maszyn odwadniających. Owoce odwodnione, takie jak banany, brzoskwinie i truskawki, są często używane w gorących i zimnych potrawach śniadaniowych. Mniejsze odwodnione owoce, takie jak rodzynki, wiśnie i daty, są często dodawane do sałatek lub używane do tworzenia mieszanki szlaków.

Warzywa

nie są tak powszechnie odwodnione jak mięso i owoce. Istnieją źródła komercyjne, które oferują różnorodne suszone warzywa, w tym dynia, marchew i kapusta. Można je dodać do zup, gulaszu i sosów makaronowych. Cebula, seler i papryka to trzy rodzaje warzyw, które są powszechnie odwodnione i sprzedawane jako przyprawy.