Quais são os diferentes tipos de alimentos desidratados?

A desidratação é um processo que envolve a secagem de um item. Às vezes, isso é feito intencionalmente com certos alimentos para ajudar a preservá -los. Às vezes é feito para produzir um sabor alternativo. Existem várias maneiras de conseguir isso, como secagem ao sol ou secagem do vento. Exemplos de alimentos desidratados que podem ser produzidos por esses métodos incluem Biltong, passas e peixes secos.

Existem muitos tipos de alimentos desidratados. Alguns estão associados a certas culturas. Outros são amplamente consumidos em nível internacional.

As carnes são geralmente alimentos desidratados. Dependendo da área do mundo, os tipos de carne desidratados podem variar muito. Exemplos incluem alces, avestruz e carne de porco. Biltong e Jerky podem ser feitos com a mesma carne, como carne e veado. A diferença está na maneira como esses dois alimentos desidratados são feitos.

Jerky é geralmenteCorte de maneira diferente e preparado com sal, especiarias e calor. Biltong é frequentemente cortado muito mais espesso, inclui vinagre na preparação e é desidratado em condições frias. Embora Jerky seja comum entre muitas culturas, Biltong está mais associado à África do Sul.

Existem muitos alimentos desidratados que vêm do mar. Por exemplo, vários tipos de peixes são fumados e comumente usados ​​por pessoas que geralmente não têm refrigeração na África Ocidental. Em partes do sul dos Estados Unidos, peixes salgados secos chamados peixes pescados são comumente vendidos. Pessoas de Hadhramout, um lugar no Iêmen, são conhecidas por seu amor por carne de tubarão seco.

Os frutos são geralmente desidratados por empresas e proprietários de imóveis. Alguns exemplos de frutas comuns incluem maçãs, damascos e cerejas. Curiosamente, algumas frutas até mudam de nomes depois de desidratadas. Por exemplo, uma ameixa se torna uma ameixa e uma uva se torna uma passa.

Os métodos

para secagem de frutas incluem secagem ao sol, secagem no forno e uso de máquinas desidratadas. Frutas desidratadas, como bananas, pêssegos e morangos, são frequentemente usados ​​em pratos de café da manhã quente e frio. Frutas desidratadas menores, como passas, cerejas e datas, são frequentemente adicionadas a saladas ou usadas para criar mix de trilhas.

Os vegetais não são tão comumente desidratados quanto carnes e frutas. Existem fontes comerciais que oferecem uma variedade de vegetais secos, incluindo abóbora, cenoura e repolho. Estes podem ser adicionados a sopas, ensopados e molhos de macarrão. Cebolas, aipo e pimentão são três tipos de vegetais que geralmente são desidratados e comercializados como especiarias.