탈수 된 음식의 다른 유형은 무엇입니까?

탈수는 항목의 건조와 관련된 과정입니다. 이것은 때때로 특정 음식을 보존하기 위해 특정 음식과 의도적으로 수행됩니다. 때로는 대체 풍미를 생성하기도합니다. 태양 건조 또는 바람 건조와 같은 몇 가지 방법이 있습니다. 이러한 방법으로 생산할 수있는 탈수 식품의 예로는 Biltong, 건포도 및 건조 물고기가 포함됩니다.

많은 유형의 탈수 식품이 있습니다. 일부는 특정 문화와 관련이 있습니다. 다른 사람들은 국제적 수준에서 널리 소비됩니다.

고기는 일반적으로 탈수 된 음식입니다. 세계 지역에 따라 탈수 된 고기의 종류는 크게 다를 수 있습니다. 예를 들어 Elk, Ostrich 및 Pork가 있습니다.

서로를 위해 착각 할 수있는 탈수 된 고기의 두 가지 예에는 육포와 빌통이 있습니다. Biltong과 Jicky는 쇠고기와 사슴과 같은 같은 고기로 만들 수 있습니다. 차이는이 두 탈수 식품이 어떻게 만들어 지는지에 있습니다.

육포는 일반적으로다르게 자르고 소금, 향신료 및 열로 준비하십시오. Biltong은 종종 훨씬 더 두껍게 자르고, 준비 중에 식초를 포함하며, 시원한 조건에서 탈수됩니다. 육포는 많은 문화에서 흔하지 만 빌통은 남아프리카와 가장 관련이 있습니다.

바다에서 오는 탈수 된 음식이 많이 있습니다. 예를 들어, 여러 종류의 물고기는 담배를 피우고 일반적으로 서부 아프리카에서 냉장이 부족한 사람들이 일반적으로 사용합니다. 미국 남부 지역에서는 Hake Fish라는 말린 짠 물고기가 일반적으로 판매됩니다. 예멘의 장소 인 Hadhramout의 사람들은 말린 상어 고기에 대한 그들의 사랑으로 유명합니다.

과일은 일반적으로 주택 소유자뿐만 아니라 회사에 의해 탈수됩니다. 일반적으로 말린 과일의 일부 예로는 사과, 살구 및 체리가 있습니다. 이상하게도, 일부 과일은 일단 탈수되면 이름을 바꿉니다. 예를 들어, 자두는 자두가되고 포도는 건포도가됩니다.

과일 건조 방법에는 태양 건조, 오븐 건조 및 탈수 기계 사용이 포함됩니다. 바나나, 복숭아 및 딸기와 같은 탈수 된 과일은 종종 뜨겁고 차가운 아침 식사 요리에 사용됩니다. 건포도, 체리 및 날짜와 같은 작은 탈수 과일은 종종 샐러드에 추가되거나 트레일 믹스를 만드는 데 사용됩니다.

야채는 고기와 과일만큼 일반적으로 탈수되지 않습니다. 호박, 당근 및 양배추를 포함한 다양한 건조 야채를 제공하는 상업용 공급원이 있습니다. 이것들은 수프, 스튜 및 파스타 소스에 첨가 될 수 있습니다. 양파, 셀러리 및 고추는 일반적으로 탈수되고 향신료로 판매되는 세 가지 유형의 야채입니다.