Jakie są różne typy deserów Bliskiego Wschodu?
Desery z Bliskiego Wschodu często wykorzystują owoce, ziarna, przyprawy i orzechy, które historycznie zostały uprawiane w tej części świata. Mleko, jogurt i ser z krowie, owce lub kozie mleko są również często włączone do tych deserów. Chociaż wiele deserów na Bliskim Wschodzie jest dziś słodzonych cukrem, historycznie były je słodzone owocami i miodem, które są nadal używane w wielu deserach. Istnieje wiele różnych deserów występujących w narodach Bliskiego Wschodu, w tym wypieki, pieczywo, budynie i ciasteczka.
Jednym z najbardziej rozpoznawalnych deserów na Bliskim Wschodzie jest danie z ciasta o nazwie Baklava. Ten turecki deser jest wykonany z ciasta i orzechów Phyllo, zwłaszcza migdałów i pistacji, i jest nasączony miodem, dzięki czemu jest bardzo słodki. Istnieją inne rodzaje ciastek na Bliskim Wschodzie zarówno w Turcji, jak i innych narodach Bliskiego Wschodu, z których niektóre obejmują suszone owoce, inne orzechy, łagodne sery i krem.Również typowe typy deserów na Bliskim Wschodzie. Te desery zwykle zawierają ziarno, takie jak ryż lub makaron, który jest gotowany lub pozwala namoczyć mleko. Mogą być słodzone cukrem, miodem lub syropem, który został aromatyzowany pomarańczami, różami lub innymi pachnącymi potrawami. Orzechy, suszone owoce i przyprawy, takie jak cynamon i gałka muszkatołowa, są również często stosowane w puddingach i kremach na Bliskim Wschodzie. Budy zawierają również jajko, które pomaga nadać deserowi bardziej solidną formę niż pudding.
Desery z Bliskiego Wschodu mogą być również w postaci produktów słodkich chleba. Pączki są przykładem tego rodzaju deseru i są powszechne w Izraelu. Ciasto chlebowe w pączku jest słodzone, zwykle z cukrem, i smażone w oleju do momentu ugotowania. Ciasta są również powszechnymi rodzajami deserów na Bliskim Wschodzie i często wykorzystują gruntowe orzechy, przyprawy i owoce cytrusowe.
mogą być również ciasteczka i desery typu cukierkówznalezione w kuchni Bliskiego Wschodu. Podobnie jak ciasta, ciasteczka często zawierają migdały, pekan, pistacje i inne orzechy. Suszone owoce i orzechy można gotować z miodem lub cukrem, aby zrobić proste cukierki. Orzechy mogą być również zmielone w pastę, zmieszane z miodem i uformowane w deser podobny do krówki. Ten rodzaj deseru nazywa się halva lub podobnym słowem brzmiącym, które pochodzi od arabskiego słowa dla słodkich, odpowiednich nazwy, biorąc pod uwagę intensywną słodycz tego typu typów deserów na Bliskim Wschodzie.