Jakie są wegańskie makaroniki?

Wegańskie makaroniki to ciasteczka kokosowe, które są wytwarzane bez nabiału, jaj lub innego produktu zwierzęcego. Tradycyjnie makaroniki są wytwarzane z białek jaj. Weganizm zapobiega spożyciu lub stosowaniu jakichkolwiek produktów lub żywności pochodzących od zwierząt, co oznacza, że ​​należy unikać jaj - nawet tylko ich białych. Najprostsze wegańskie makarony używają komercyjnego substytutu jaj bez jaj, a bardziej złożone wersje używają mleka kokosowego, brązowego cukru ryżowego lub syropu klonowego. Wszystko z lepką, klejową konsystencją białek może działać przy tworzeniu wegańskich makaronów.

W miarę upływu plików cookie, makaroniki są jednym z najprostszych. Nie wymagają wielu składników i na ogół są łatwe dla nowicjusza do doskonalenia. W swojej najczystszej postaci makaroniki to niewiele więcej niż kokos, cukier i białka, które są tworzone na kopce, a następnie pieczone na papierze pergaminowym. Ciepło piekarnika powoduje unieruchomienie jaja, skutecznie przymocując płatek kokosowyS do siebie, aby skutkować wilgotnym, ale spójnym ciastkiem. Bez białek jaj byłoby niewiele więcej niż pieczony kokos.

weganie żyją życiem, które jest całkowicie wolne od zwierząt. Oznacza to brak skóry, futra lub wełny; Ponadto bez produktów mlecznych, jaj lub zwierząt, takich jak miód. Weganizm unika wszystkiego, co jest tak powiązane ze zwierzętami, co może sprawić, że makarony stanowi trudne danie. Jednak istnieje wiele przepisów na wegańskie makarony, wszystkie z różnymi zwrotami akcji i smaków z oryginalnego modelu.

Kluczem do robienia dobrych wegańskich makaronów jest znalezienie sposobu, aby płatki kokosowe przykleiły się podczas pieczenia. Syropy lepkie są często dobrym miejscem do rozpoczęcia. Większość wegańskich przepisów na makaron obejmuje syropy cukrowe, syropy ryżowe, a nawet syropy klonowe, o ile są one certyfikowane wegańskie.

Oczywiście każdy syrop z tak silnym smakiem, jak klon musi się zmienićSmak ciasteczka i zbyt wiele może prowadzić do bardzo lepkiego gotowego produktu. Skondensowane mleko kokosowe, mleko bez mleka i cukier pudru są często faworyzowane przez wegańskich purystów gotowania, ponieważ mają tendencję do wzmacniania, a nie maskowania, leżących u podstaw smaków. Kuchy często muszą zmieniać proporcje innych składników, a czasem podnosić lub obniżyć czas pieczenia, aby zrekompensować różne tekstury i właściwości tych składników.

Wiele najlepszych wegańskich makaronów jest trudnych do odróżnienia od tradycyjnych makaronów. Prawie wszystkie warianty makaronu można również replikować w ramach wegańskich ograniczeń żywnościowych. Jednym z najpopularniejszych sposobów serwowania tradycyjnych makaronów jest na przykład zanurzenie gotowych ciasteczek w czekoladzie. Dostępnych jest wiele wegańskich czekoladek, z których wiele jest odpowiednich do topnienia. Przy odrobinie pomysłowości i starannego planowania możliwe jest utworzenie bez jaj, bezbłodowości makaroniki, które rywalizują-a nawet poprawić-ich więcejTradycyjne odpowiedniki.