Co jsou veganské makaróny?

Veganské makaróny jsou kokosové sušenky, které se vyrábějí bez mléčných výrobků, vejců nebo jakéhokoli jiného živočišného produktu. Tradičně jsou makaróny vyráběny z bílých vajec. Veganství zabraňuje spotřebě nebo používání jakýchkoli produktů nebo potravin odvozených od zvířat, což znamená, že se je třeba se vyhnout vejcům - dokonce i jejich bílým. Nejjednodušší veganské makaróny používají komerční vajec bez vajec, zatímco složitější verze používají kokosové mléko, hnědý rýžový cukr nebo javorový sirup. Při výrobě veganských makarónů bude pravděpodobně fungovat cokoli s lepkavou konzistencí vajíček.

Jak cookies jdou, makaróny jsou jedním z nejjednodušších. Nevyžadují mnoho ingrediencí a obecně jsou snadné i pro začínajícího pekaře, který bude zdokonalit. Ve své nejčistší podobě jsou makaróny o něco více než kokos, cukr a vaječné bílky, které se vytvářejí do kopců, a pak pečené na pergamenu. Teplo trouby způsobuje, že se vajíčka zpevňuje a účinně připojí kokosovou vločkuS k sobě navzájem, aby vyústili v vlhký, ale koherentní cookie. Bez vaječných bílků by bylo jen o něco víc než pečené kokos.

Vegané žijí životem, který je zcela zdarma. To znamená žádnou kůži, kožešinu nebo vlnu; Také žádné mléčné výrobky, vejce nebo živočišná potravinářské výrobky, jako je med. Veganství se vyhýbá všemu, co je spojeno se zvířaty, což může udělat z makarónů náročné jídlo. Existuje mnoho receptů na veganské makaróny, ale všechny s různými zvraty a příchutěmi vycházejí z původního modelu.

Klíčem k výrobě dobrých veganských makarónů je nalezení způsobu, jak přimět kokosové vločky, aby se během pečení držely. Lepivé sirupy jsou často dobrým místem pro začátek. Většina receptů veganských makaroonů zahrnuje cukrové sirupy, rýžové sirupy nebo dokonce javorové sirupy, pokud jsou certifikovány veganské.

Samozřejmě, jakýkoli sirup s tak silnou příchutí, jako je javor, se musí změnitChuť cookie a příliš mnoho může vést k velmi lepkavému hotovému produktu. Kondenzované kokosové mléko, nemléčné mléko a moučkový cukr jsou často upřednostňovány veganskými puristy vaření, protože mají tendenci zvyšovat, spíše než masku, základní chutě. Kuchaři často musí měnit proporce jiných složek a někdy zvyšovat nebo snížit dobu pečení, aby se kompenzovaly různé textury a vlastnosti těchto složek.

Mnoho z nejlepších veganských makarónů je obtížné odlišit od tradičních makarónů. Téměř všechny variace makaronu lze replikovat také v rámci veganských potravinových omezení. Jedním z nejpopulárnějších způsobů, jak podávat tradiční makaróny, je například ponořit hotové sušenky v čokoládě. K dispozici je mnoho veganských čokolády, z nichž mnohé jsou vhodné pro tání. S trochou vynalézavosti a pečlivého plánování je možné vyrobit makaróny bez vajec bez vajec, které soupeří-nebo dokonce zlepšuje-jejich víceTradiční protějšky.