Was sind vegane Makoons?
vegane Makronen sind Kokoskekse, die ohne Milchprodukte, Eier oder ein anderes tierisches Produkt hergestellt werden. Traditionell werden Makronen mit Eiweiß hergestellt. Der Veganismus verhindert den Konsum oder die Verwendung von Produkten oder Lebensmitteln, die von Tieren abgeleitet wurden, was bedeutet, dass Eier - auch nur deren Weiße - vermieden werden sollen. Die einfachsten veganen Makoons verwenden einen kommerziellen Eier-freien Eierersatz, während komplexere Versionen Kokosmilch, brauner Reiszucker oder Ahornsirup verwenden. Alles mit der klebrigen, klebenden Konsistenz von Eiweiß funktioniert wahrscheinlich, wenn sie vegane Makoons herstellen.
Wenn Cookies gehen, sind Makronen eine der einfachsten. Sie benötigen nicht viele Zutaten und sind im Allgemeinen für einen Anfänger -Bäcker einfach perfekt. In ihrer reinsten Form sind Makronen kaum mehr als Kokosnuss-, Zucker- und Eiweiß, die zu Hügeln gebildet und dann auf Pergamentpapier gebacken werden. Die Wärme des OfenS zueinander, um zu einem feuchten, aber kohärenten Keks zu führen. Ohne das Eiweiß würde es kaum mehr als gebackene Kokosnuss geben.
Veganer leben ein Leben, das völlig tierfrei ist. Dies bedeutet kein Leder, kein Fell oder keine Wolle; Auch keine Milchprodukte, Eier oder Tierprodukte wie Honig. Der Veganismus meidet alles, was mit Tieren zusammenhängt, was Makronen zu einem herausfordernden Gericht machen kann. Es gibt jedoch viele Rezepte für vegane Makronen, alle mit verschiedenen Wendungen und Geschmacksrichtungen, die aus dem ursprünglichen Modell aufbauen.
Der Schlüssel zur Herstellung guter veganer Makronen besteht darin, einen Weg zu finden, um die Kokosnussflocken beim Backen zusammenzuhalten. Klebrige Sirupe sind oft ein guter Ausgangspunkt. Die Mehrheit der veganen Makaronrezepte enthält Zuckersirupe, Reissirupe oder sogar Ahornsirupe, solange sie vegan zertifiziert sind.
Natürlich kann sich jeder Sirup mit einem so starken Geschmack wie Ahorn verändern, um sich zu ändernDer Geschmack des Keks und zu viel kann zu einem sehr klebrigen fertigen Produkt führen. Kondensierte Kokosmilch, Nichtmilchmilch und Zucker mit Vereisungszucker werden oft von veganen Kochpuristen bevorzugt, da sie dazu neigen, die zugrunde liegenden Aromen eher zu verbessern als die Maske. Köche müssen häufig die Anteile anderer Zutaten verändern und manchmal die Backzeit erhöhen oder verringern, um die verschiedenen Texturen und Eigenschaften dieser Zutaten auszugleichen.
Viele der besten veganen Makoons sind schwer von traditionellen Makronen zu unterscheiden. Fast alle Variationen von Makaroon können auch in veganen Lebensmittelbeschränkungen repliziert werden. Eine der beliebtesten Möglichkeiten, traditionelle Makronen zu servieren, besteht darin, beispielsweise die fertigen Kekse in Schokolade zu tauchen. Es gibt viele vegane Pralinen, von denen viele zum Schmelzen geeignet sind. Mit ein wenig Einfallsreichtum und sorgfältiger Planung ist es möglich, eisfreie, milchfreie Makronen herzustellen, die sie mit sich messen oder sogar verbessern könnenTraditionelle Gegenstücke.