Was ist Maisrisotto?
Mais-Risotto ist ein herzhaftes Gericht, das aus Körnern besteht, typischerweise kurz Kornreis, in den heißer Bestand langsam absorbiert wurde, zusammen mit Kerneln aus Mais, gehackten Zwiebeln, Wein, Butter, Käse und Gewürzen. Da Mais in den Sommermonaten in Ländern wie den USA normalerweise in die Saison kommt, wird Maisrisotto oft als Sommergericht angesehen. Die Zubereitung dieses Gerichts kann zeitaufwändig sein, da der Bestand, bei dem die Körner weicher werden, nur eine Köpfe gleichzeitig hinzugefügt wird, und es erfordert häufiges Rühren während des Kochens. Es ist möglich, den Geschmack traditioneller Rezepte von Mais-Risotto zu verändern, indem bestimmte Zutaten ersetzt oder Gewürze hinzufügen. In den meisten Fällen sind die Grundbausteine eines Mais-Risottos ein kurzkörniger Reis wie Arborio oder Carnaroli, mehrere Tassen mit heißem Hühner oder Gemüsebrütchen, die direkt aus einem Cober, der direkt aus einem Bohrungen geschnitten wurde. Zusätzlich fordern die meisten Mais -Risotto -Rezepte Butter, WHIT -Wein, ein geriebener harter Käse wie Parmesan, gehackte Zwiebel und Gewürze wie Salz und Pfeffer. Richtig zubereitete Mais -Risottos sind extrem cremig, mit einer „Al -Dente“ -Truktur und einem Geschmack, der die Süße von Mais mit dem Zapfen von Weißwein und gealterten Käse kombiniert.
Da Mais normalerweise in den Sommermonaten in Ländern wie den USA in die Saison kommt, gilt Maisrisotto allgemein als Sommergericht. Es erscheint auf den Menüs vieler Restaurants, die in den Monaten Juni, Juli und August saisonale Gerichte anbieten. Hausköche können feststellen, dass das Gericht eine gute Möglichkeit bietet, Mais zu verbrauchen, die möglicherweise aus einer früheren Mahlzeit übrig bleiben.
Wie alle Arten von Risotto kann die Vorbereitung von Maisrisotto ziemlich arbeitsintensiv sein. Dies liegt in erster Linie daran, dass der Bestand, in dem der Reis weicher ist, nur eine köpfige Aufgabe hinzugefügt werden muss. Der Koch muss warten, bis jede Köpfe von Lagerbeständen absorbiert werden kanndurch den Reis, bevor Sie mehr Flüssigkeit hinzufügen. Darüber hinaus erfordert Risotto ein fast konstantes Rühren, was es für einen Koch für Multitasking bei der Herstellung schwer macht. Daher betrachten viele Hausköche es nur für besondere Anlässe.
Köche, die von Standardrezepten für Mais -Risotto abweichen möchten, können versuchen, Rice aus Gerste zu ersetzen. Während Gerste mehr Kochzeit als Kurzkornreis erfordert, ist sie reich an Ballaststoffen und bestimmten Nährstoffen und wird daher von einigen als gesündere Alternative zum Reis angesehen. Es ist auch möglich, den Geschmack dieses Gerichts zu verändern, indem Sie Bier anstelle von Wein hinzufügen oder Kräuter wie Thymian oder Gewürze wie getrocknete Chili -Flocken hinzufügen.