Was sind die besten Tipps für das Braten der Truthahnbrust?
Die besten Tipps zum Braten der Truthahnbrust sind die Auswahl eines guten Vogels, das richtige Zubereiten des Kochens und das Rösten für die optimale Zeitspanne bei der richtigen Temperatur. Der Prozess des Bratens der Truthahnbrust beginnt im Lebensmittelgeschäft oder im Metzger; Wenn Sie den richtigen Vogel für den Ofen, die Pfanne und die Familiengröße für den richtigen Größe auswählen, wird der Erfolg gewährleistet. Genug Zeit sollte die Türkei, die Füllung und alle Zutaten vorbereiten, die neben dem Fleisch serviert werden, und das Fleisch sollte bei der richtigen Temperatur serviert werden, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Die ideale Brustbrust der Truthahn sollte nach der Betrachtung des zum Servierens in Betracht gezogenen Typ und Größe gepflückt werden. Mindestens ein Pfund pro Person sollte gekauft werden; Eine Mahlzeit für sechs Personen würde mindestens eine 6-Pfund-Truthahnbrust erfordern. Es sollte eine Entscheidung getroffen werden, ob das Fleisch frisch oder gefroren gekauft wird. Frische Truthahn kann gestoßen werden, um zu sehen, ob es viel Fleisch bietet. Gefrorene Truthahn kann ausgewählt werden, wenn es nicht innerhalb von 48 Hou gekocht wirdRs.
Eine gebratene Truthahnbrust ist alles weißes Fleisch; Da es nicht das zusätzliche Fett des dunklen Fleisches hat, hilft das Hinzufügen von Fett und Feuchtigkeit vor dem Kochprozess dazu, eine aromatische, zarte Mahlzeit zu erzeugen. Das Fleisch sollte vor dem Braten abgezogen werden, um Feuchtigkeit und Geschmack zu verleihen. Wenn Sie den Truthahn in stark gesalzenes Wasser eintauchen und lassen, dass es einweichen kann, wird er nicht austrocknen, wenn es kocht. Ein paar Stunden sollten zum Reißverschluss zugelassen werden, bevor die Truthahnbrust geröstet wird.
Sobald die Truthahnbrust ausgearbeitet ist, fügt das Fleischfett ein paar Streicheln Butter unter die Haut zu und hält, wenn Sie das Austrocknen abtrocknen. Die Truthahnhaut sollte vom Fleisch getrennt werden; Dann sollte Butterstoffe unter die Haut geschoben werden. Die Butter verleiht der Truthahnbrust auch Fett und verleiht der gekochten Brust ein knuspriges, braunes Finish.
Eines der wichtigsten Dinge, an die man sich erinnern sollte, wenn man die Truthahnbrust rösten, ist das Kochen des M.Essen Sie vor dem Servieren auf die richtige Temperatur. Das USDA empfiehlt, Truthahnbrust auf 165 ° F (ca. 74 ° C) zu kochen. Diese Temperatur sollte mit einem Fleischthermometer überprüft und sowohl Füllen als auch Fleisch enthalten.