Jaké jsou nejlepší tipy pro pečení krůtí prsa?

Nejlepší tipy pro pečení krůtí prsou zahrnují výběr kvalitního ptáka, jeho řádné přípravy na vaření a poté jeho pečení po optimální dobu při správné teplotě. Proces pražení krůtí prsou začíná v obchodě s potravinami nebo řeznictví; Sbírání ptáka správné velikosti pro něčí troubu, pánev a velikost rodiny pomůže zajistit úspěch. Mělo by být dovoleno připravit krůtu, nádiv a jakékoli ověsy, které se budou podávat vedle sebe, a maso by mělo být podáváno při správné teplotě pro nejlepší výsledky.

Ideální pečující krůtí prsa by měla být vybrána po zvážení typu a velikosti, která se má podávat. Měla by být zakoupena alespoň jedna libra na osobu; Jídlo pro šest lidí by vyžadovalo alespoň 6-librové krůtí prsa. Mělo by být učiněno rozhodnutí, zda bude maso zakoupeno čerstvé nebo zmrazené. Čerstvá krůta může být vynucena, aby zjistila, zda nabízí spoustu masa; Zmrazené krůty lze vybrat, pokud se nebude vařit do 48 HouRs.

Pečené krůtí prsa je celé bílé maso; Vzhledem k tomu, že nemá přidanou tuk tmavého masa, přidání tuku a vlhkosti před procesem vaření pomůže vytvořit chutné a jemné jídlo. Maso by mělo být před pečením ořezáno, aby se přidalo vlhkost a chuť. Ponoření krůty do silně solené vody a umožnění jí namočení zabrání tomu, aby se vysušilo, když vaří. Před pečením krůtí prsou by mělo být povoleno několik hodin.

Jakmile je krůtí prsa ořezána, sklouznutí několika paty másla pod kůži přidá tuk do masa a udržujte, pokud se vysychá. Krůtí kůže by měla být oddělena od masa; Poté by se měly sklouznout pod kůží. Máslo také přidá tuk do krůtí prsa a dá vařené prsa ostrý, hnědý povrch.

Jednou z nejdůležitějších věcí, které si musíte pamatovat při pečení krůtí prsa, je vařit mPřed podáváním jedíte a vycpávejte na správnou teplotu. USDA doporučuje vařit krůtí prsa na 165 ° F (asi 74 ° C). Tato teplota by měla být zkontrolována pomocí masa a měla by zahrnovat nádivku i maso.