옥수수 리조또는 무엇입니까?

옥수수 리조또는 곡물, 옥수수, 다진 양파, 와인, 버터, 치즈 및 조미료의 커널과 함께 뜨거운 재고가 천천히 흡수 된 곡물, 일반적으로 짧은 곡물 쌀로 구성된 풍미있는 접시입니다. 옥수수는 보통 미국과 같은 국가에서 여름철에 계절에 들어 오면서 옥수수 리조또는 종종 여름 요리로 간주됩니다. 곡물을 부드럽게하는 재고가 한 번에 하나만 추가 되므로이 요리를 준비하는 것은 시간이 많이 걸릴 수 있으며 요리하는 동안 자주 교반해야합니다. 특정 재료를 대체하거나 양념을 추가하여 전통적인 옥수수 리조또 레시피의 맛을 바꿀 수 있습니다.

대부분의 경우 옥수수 리조또의 기본 빌딩 블록은 Arborio 또는 Carnaroli와 같은 짧은 쌀, 뜨거운 닭고기 또는 식물성 재고 몇 잔, 옥수수 옥수수로부터 직접 자란 옥수수 kernels입니다. 또한, 대부분의 옥수수 리조또 레시피는 버터를 요구합니다파마산, 다진 양파, 소금과 후추와 같은 조미료와 같은 강판 단단한 치즈 인 Ite Wine. 적절하게 준비된 옥수수 리조또는 매우 크림 같으며,“알 덴테”질감과 옥수수의 단맛과 화이트 와인의 탕과 노화 된 치즈를 결합한 맛.

옥수수는 보통 미국과 같은 국가에서 여름철에 계절에 들어 오면 옥수수 리조또는 일반적으로 여름 요리로 간주됩니다. 6 월, 7 월 및 8 월에 계절 요리를 제공하는 많은 식당의 메뉴에 나타납니다. 가정 요리사는이 요리가 이전 식사에서 남겨질 수있는 옥수수를 사용하는 좋은 방법을 제공한다는 것을 알 수 있습니다.

모든 종류의 리조또와 마찬가지로 옥수수 리조또를 준비하는 것은 노동 집약적 일 수 있습니다. 이것은 주로 쌀을 부드럽게하는 재고를 한 번에 하나씩 만 추가해야하기 때문입니다. 요리사는 각 재고가 흡수 될 때까지 기다려야합니다.더 많은 액체를 첨가하기 전에 쌀로. 또한 리조또는 거의 일정한 교반이 필요하므로 요리사가 멀티 태스킹을하기가 어렵습니다. 그러므로 많은 가정 요리사들은 그것을 특별한 경우에만 접시로 간주합니다.

표준 옥수수 리조또 레시피에서 벗어나고 자하는 요리사는 보리를 쌀로 대체 할 수 있습니다. 보리는 짧은 곡물 쌀보다 더 많은 요리 시간이 필요하지만 섬유질과 특정 영양소가 풍부하여 일부는 쌀에 대한 더 건강한 대안으로 간주됩니다. 와인 대신 맥주를 추가하거나 백리향이나 말린 칠리 조각과 같은 조미료와 같은 허브를 추가 하여이 요리의 맛을 바꿀 수도 있습니다.