비건 채식 마카롱은 무엇입니까?

비건 채식 마카롱은 유제품, 계란 또는 기타 동물성 제품없이 만든 코코넛 쿠키입니다. 전통적으로 마카롱은 달걀 흰자위로 만들어집니다. 비건 채식은 동물에서 파생 된 제품이나 식품의 소비 또는 사용을 방지합니다. 즉, 계란 (심지어 흰색)을 피해야합니다. 가장 간단한 비건 채식 마카롱은 상업용 계란이없는 계란 대용품을 사용하는 반면, 더 복잡한 버전은 코코넛 밀크, 현미 설탕 또는 메이플 시럽을 사용합니다. 계란 흰자위의 끈적 끈적하고 접착 성 일관성이있는 것은 비건 채식 마카롱을 만들 때 효과가있을 것입니다.

쿠키가 갈수록 마카롱은 가장 간단한 것 중 하나입니다. 그들은 많은 재료를 요구하지 않으며, 초보자 빵 굽는 사람조차도 완벽하게하기 쉽습니다. 가장 순수한 형태로 마카롱은 코코넛, 설탕 및 달걀 흰자위에 지나지 않아 마운드로 형성된 다음 양피지에서 구워 져 있습니다. 오븐의 열로 인해 계란 흰색이 단단 해져 코코넛 플레이크를 효과적으로 부착합니다.촉촉하지만 일관된 쿠키를 초래하기 위해 서로에게 s. 달걀 흰자가 없으면 구운 코코넛보다 더 큰 것이있을 것입니다.

비건 채식인은 전적으로 동물이없는 삶을 살고 있습니다. 이것은 가죽, 모피 또는 양모가 없음을 의미합니다. 또한 꿀과 같은 유제품, 계란 또는 동물성 식품 제품이 없습니다. 비건 채식은 동물과 관련된 모든 것을 피하기 때문에 마카롱을 도전적인 요리로 만들 수 있습니다. 그러나 비건 채식 마카롱에 대한 많은 레시피가 존재하지만, 모두 원래 모델에서 다양한 비틀기와 풍미가 쌓입니다.

좋은 비건 채식 마카롱을 만드는 열쇠는 베이킹 중에 코코넛 플레이크가 함께 붙어있는 방법을 찾는 것입니다. 끈적 끈적한 시럽은 종종 시작하기에 좋은 곳입니다. 비건 채식 마카롱 레시피의 대부분은 채식주의 자 인증을받는 한 설탕 시럽, 쌀 시럽 또는 메이플 시럽을 포함합니다.

물론

단풍 나무만큼 강한 맛을 가진 시럽은 변화에 묶여 있습니다.쿠키의 맛은 너무 많아서 매우 끈적 끈적한 완제품으로 이어질 수 있습니다. 응축 된 코코넛 밀크, 비유질 우유 및 착빙 설탕은 비건 요리 순수 주의자들이 종종 기본 맛을 가면보다 향상시키는 경향이 있기 때문에 종종 선호됩니다. 요리사는 종종 다른 성분의 비율을 변경하고 때로는 이러한 성분의 다양한 질감과 특성을 보상하기 위해 베이킹 시간을 높이거나 낮추어야합니다.

최고의 비건 마카롱은 전통적인 마카롱과 구별하기가 어렵습니다. 거의 모든 마카롱 변형은 비건 채식 음식 제약 내에서 복제 될 수 있습니다. 전통적인 마카롱을 제공하는 가장 인기있는 방법 중 하나는 완성 된 쿠키를 초콜릿에 담그는 것입니다. 이용 가능한 채식 초콜릿이 많이 있으며, 그 중 다수는 용융에 적합합니다. 약간의 독창성과 신중한 계획을 통해 계란이없는 유제품이없는 마카롱을 만들 수 있습니다.전통적인 상대.