ビーガンマカロンとは何ですか？

ビーガンマカロンは、乳製品、卵、またはその他の動物製品なしで作られたココナッツクッキーです。 伝統的に、マカロンは卵白で作られています。 ビーガニズムは、動物に由来する製品または食品の消費または使用を防ぎます。つまり、卵は白人だけでさえも避けることを意味します。 最もシンプルなビーガンマカロンは、市販の卵を含まない卵の代替品を使用しますが、より複雑なバージョンはココナッツミルク、玄米砂糖、またはメープルシロップを使用します。 ビーガンマカロンを作るとき、卵白の粘着性のある粘着性の一貫性があるものはすべて、動作する可能性があります。

クッキーが進むにつれて、マカロンは最も単純なものの1つです。 彼らは多くの材料を必要としません、そして、彼らは一般的に初心者のパン屋でさえ完璧に簡単になります。 最も純粋な形では、マカロンはココナッツ、砂糖、卵白にすぎず、マウンドに形成され、羊皮紙に焼き付けられます。 オーブンの熱により、卵白が固くなり、ココナッツフレークを効果的に取り付けます湿気がありながら首尾一貫したクッキーをもたらすために互いにs。 卵白がなければ、ベイクドココナッツにすぎないでしょう。

ビーガンは完全に動物のない生活を送っています。 これは、革、毛皮、またはウールがないことを意味します。また、蜂蜜のような乳製品、卵、動物食品はありません。 ビーガニズムは、動物に関連するほどのものを避け、マカロンを挑戦的な料理にすることができます。 しかし、ビーガンマカロンの多くのレシピが存在しますが、すべては元のモデルからさまざまなひねりとフレーバーが構築されています。

良いビーガンマカロンを作るための鍵は、ベーキング中にココナッツフレークを貼り付ける方法を見つけることです。 粘着性のあるシロップは、多くの場合、始めるのに良い場所です。 ビーガンマカロンのレシピの大部分には、ビーガンが認定されている限り、シュガーシロップ、ライスシロップ、さらにはメープルシロップが組み込まれています。

もちろん、メープルと同じくらい強い風味のあるシロップは変化しますクッキーの風味、そして多すぎると非常に粘着性のある完成品につながる可能性があります。 凝縮されたココナッツミルク、非乳ミルク、アイシング砂糖は、根底にある味をマスクではなく強化する傾向があるため、ビーガンクッキングの純粋主義者に好まれます。これらの成分のさまざまなテクスチャーと特性を補うために、料理人は他の成分の割合を変更し、時にはベーキング時間を上げるか、時々下げる必要があります。

最高のビーガンマカロンの多くは、伝統的なマカロンと区別するのが困難です。 ほとんどすべてのマカロンのバリエーションは、ビーガンフードの制約内でも複製できます。 伝統的なマカロンを提供する最も人気のある方法の1つは、たとえば、完成したクッキーをチョコレートに浸すことです。多くのビーガンチョコレートがあり、その多くは融解に適しています。少しの独創性と慎重な計画により、卵を含まない、乳製品を含まないマカロンを作ることができます。伝統的なカウンターパート。