Vad är Vegan Macaroons?

vegan makroner är kokosnötkakor som tillverkas utan mejeri, ägg eller någon annan djurprodukt. Traditionellt tillverkas makron med äggvita. Veganism förhindrar konsumtion eller användning av produkter eller livsmedel som härrör från djur, vilket innebär att ägg - till och med bara deras vita - ska undvikas. De enklaste veganska makronerna använder kommersiellt äggfri äggersättning, medan mer komplexa versioner använder kokosmjölk, brunt risocker eller lönnsirap. Allt med den klibbiga, limkonsistensen av äggvita kommer sannolikt att fungera när man gör vegan makron.

När kakorna går är makrononer en av de enklaste. De kräver inte många ingredienser, och de är i allmänhet enkla för ens en nybörjare Baker att perfekt. I sin renaste form är makronerna lite mer än kokosnöt, socker och äggvita som bildas till högar och sedan bakade på pergamentpapper. Ugnsvärmen får äggviten att fastna upp och fästa kokosnötflagan effektivts till varandra för att resultera i en fuktig men sammanhängande kaka. Utan äggviterna skulle det finnas lite mer än bakad kokosnöt.

veganer lever ett liv som är helt djurfritt. Detta betyder inget läder, päls eller ull; Inga mejeri, ägg eller animaliska livsmedelsprodukter, som honung. Veganism undviker allt som är så mycket som relaterat till djur, vilket kan göra makron till en utmanande maträtt. Många recept för veganska makroner finns dock alla med olika vändningar och smaker som bygger ut från den ursprungliga modellen.

Nyckeln till att göra bra veganmakroner är att hitta något sätt för att få kokosflingorna att hålla sig ihop under bakning. Klibbiga sirap är ofta ett bra ställe att börja. Majoriteten av veganska makronrecept innehåller sockersirap, rissirap eller till och med lönnsirap, så länge de är certifierade vegan.

Naturligtvis alla sirap med en så stark smak som lönn kommer att förändrasSmaken på kakan och för mycket kan leda till en mycket klibbig färdig produkt. Kondenserad kokosmjölk, mjölk som inte är mjölk och florsocker gynnas ofta av veganska matlagningspurister, eftersom de tenderar att förbättra, snarare än mask, de underliggande smakerna. Kockar måste ofta förändra andelen av andra ingredienser och ibland höja eller sänka baktiden för att kompensera för de olika strukturerna och egenskaperna hos dessa ingredienser.

Många av de bästa veganska makronerna är svåra att skilja från traditionella makron. Nästan alla makronvariationer kan också replikeras inom veganmatbegränsningar. Ett av de mest populära sätten att servera traditionella makron är att doppa de färdiga kakorna i choklad, till exempel. Det finns många veganska choklad tillgängliga, av vilka många är lämpliga för smältning. Med lite uppfinningsrikedom och noggrann planering är det möjligt att göra äggfria, mejerifria makroner som rivaliserar-eller till och med förbättrar-deras merTraditionella motsvarigheter.