Co to są ciasta whoopie?
W zależności od tego, czy nazywa się to Bob, Gob, czarno-białym, Big Fat Oreo®, czy BFO, wiele osób uważa, że ciasto Whoopie to spektakularna słodka uczta. Ten amerykański pieczony dobro to skrzyżowanie ciasta z ciastkiem, z odrobiną wypełnienia ciasta. Kilka obszarów twierdzi, że jest miejscem narodzin ciastach whopie, ale wielu ludzi uważa, że to amisze, religijne miękkie ciasteczka. Między nimi jest puszyste, bite, białe nadzienie. Chociaż czekolada jest tradycyjnym smakiem tych ciastek, można również wykonać smaki, takie jak płatki owsiane, masło orzechowe, banan i dynia. Puszyste napełnianie czekoladowe kanapkowe między dwoma ciasteczkami waniliowymi jest często określane jako odwrotne ciasto whopie.
Wiele piekarni i przekąsek tworzy i sprzedaje ciasta whoopie, ale podstawowy przepis na ciasto whoopie można znaleźć online lub w niektórych książkach kucharskich. DoRozpocznij, kombinacja jaja, oleju i cukru jest zwykle bita, aż będzie gładka. Do tej mieszanki mieszane są mąka, kakao i soda oczyszczona wraz z mlekiem i wanilią. To ciasto jest następnie upuszczane na arkusz ciasteczka w cienkich kółkach i pieczony przez kilka minut.
Wypełnianie ciast whoopie można szybko wykonać podczas pieczenia ciasteczek. Nowoczesna wersja tego wypełnienia jest często wykonana z masła, cukru cukiernika, wanilii i puchu pianki. Jednak przepis Amish na wypełnienie ciasta Whoopie nie używa jednak puchu Marshmallow. Zwykle wykonuje się z białek jaj, syropu kukurydzianego, cukru cukiernika i wanilii.
Chociaż nie wiadomo, skąd pochodzą ciasta Whoopie, Amiszów w hrabstwie Lancaster w Pensylwanii zwykle przypisuje się ten wynalazek. Jedna historia opowiada o kobietach, które upiekały ciasta dla swoich mężów, które po otwarciu pudełka na lunch i zobaczeniu smacznego tReat, wykrzyknął „Whoopie!” Kolejna i być może bardziej wiarygodna, wersja tej historii opowiada o dzieciach płaczących z radości, gdy znaleźli ciasta whoopie na lunch.
Lancaster County organizuje co roku festiwal ciasta whoopie. Maine, który twierdzi, że ta słodka słodycz powstała, odbywa się także festiwal każdego roku na cześć ciasta Whoopie. Inne części Nowej Anglii również starają się zgłosić się do ciast Whoopie. Wielu historyków uważa jednak, że ta uczta najprawdopodobniej powstała podczas Wielkiego Kryzysu, a nowoczesna wersja jest hybrydą wielu przepisów.