Was sind Whoopie Pies?

Abhängig davon, ob es als Bob, Gob, Schwarz-Weiß, Big Fat Oreo® oder BFO bezeichnet wird, glauben viele Menschen, dass der Whoopie Pie ein spektakulärer süßer Genuss ist. Dieses amerikanische Backguten ist eine Kreuzung zwischen einem Kuchen und einem Keks, mit ein bisschen Kuchenfüllung. Ein paar Gebiete behaupten, der Geburtsort von Whoopie-Kuchen zu sein, aber viele Leute glauben, dass es die Amish war, eine religiöse Gruppe in Pennsylvania, die ursprünglich aus zwei Köpfen aus zwei Köpfen gefertigt wurde. Zwischen diesen befindet sich eine flauschige, geschlagene, weiße Füllung. Obwohl Schokolade der traditionelle Geschmack für diese Kekse ist, können auch Aromen wie Haferflocken, Erdnussbutter, Banane und Kürbis hergestellt werden. Flauschige Schokoladenfüllung zwischen zwei Vanillekeksen wird oft als Reverse Whoopie Pie bezeichnet. ZuBeginnen Sie, eine Kombination aus Ei, Öl und Zucker wird normalerweise geschlagen, bis es glatt ist. Zu dieser Mischung werden Mehl, Kakao und Backpulver zusammen mit Milch und Vanille gemischt. Dieser Teig wird dann in dünnen Kreisen auf ein Keksblech fallen gelassen und einige Minuten gebacken.

Füllung für Whoopie -Kuchen können schnell hergestellt werden, während die Kekse backen. Eine moderne Version dieser Füllung besteht oft aus Butter, Zucker, Vanille und Marshmallow -Flusen. Das Amish -Rezept für die Füllung von Whoopie Pie verwendet jedoch nicht Marshmallow -Flusen. Es besteht normalerweise aus Eiweiß, Maissirup, Zucker und Vanille.

Obwohl nicht genau bekannt ist, wo Whoopie Pies entstanden ist, wird die Amish von Lancaster County, Pennsylvania, diese Erfindung normalerweise zugeschrieben. Eine Geschichte erzählt von den Frauen, die die Kuchen für ihre Ehemänner gebacken haben, die nach Öffnen ihrer Lunchboxen und dem leckeren tReat, rief "Whoopie!" Eine andere und möglicherweise glaubwürdigere Version dieser Geschichte erzählt von den Kindern, die vor Freude schreien, als sie Whoopie Pies zum Mittagessen fanden.

Lancaster County veranstaltet jedes Jahr ein Whoopie Pie -Festival. Maine, das behauptet, dass dieses süße Konfekt entstanden ist, veranstaltet jedes Jahr ein Festival zu Ehren von Whoopie Pie. Andere Teile Neuenglands versuchen ebenfalls, Anspruch auf Whoopie Pies zu erheben. Viele Historiker glauben jedoch, dass diese Leckerei höchstwahrscheinlich irgendwann während der Weltwirtschaftskrise entstand, und die moderne Version ist eine Mischung aus einer Reihe von Rezepten.