Was ist milchfreier Käse?

milchfreier Käse ist eine Käsealternative, die keine Milch- oder Milchprodukte enthält. Es wird im Allgemeinen an Menschen vermarktet, die sich an eine vegane Ernährung halten, die die Einnahme tierischer Produkte verbietet, und an Menschen, die unter Laktosunverträglichkeit leiden. Obwohl milchfreie Käse auch einige gesundheitliche Vorteile bietet, einschließlich niedrigerer Fettgehalt, fällt es einigen Menschen aufgrund seiner Konsistenz schwierig, damit zu kochen. Für andere ist es ein perfekter Ersatz, der fast identisch mit normalem Käse ist. Sie sind normalerweise niedriger als Milchkäse, obwohl ihr Fettgehalt nicht immer niedriger ist als der von fettarmen Versionen von normalem Käse. Milchfreier Käse ist normalerweise auch frei von Cholesterinspiegel, was es für das Herz gesünder und ein hohes Soja-Protein macht. Obwohl regulärer Käse den Vorteil von natürlich vorkommendem Kalzium hat, fügen Hersteller häufig kalzium zu milchfreien Produkten wie Käse hinzu, um ihre H zu fördernEINHALTSHALT.

Für Menschen, die aus anderen Gründen eine laktosefreie Ernährung haben oder nur milchfreie Lebensmittel essen, kann milchfreier Käse im Lebensmittelgeschäft ein willkommener Anblick sein. Menschen, die Laktos intolerant sind, können Laktose nicht verdauen, was der Zucker ist, der in Milch- und Milchprodukten zu finden ist. Infolgedessen können sie unter Symptomen leiden, zu denen Blähungen, Durchfall, Magenschmerzen und Übelkeit gehören. Milchfreier Käse gibt ihnen die Möglichkeit, Käse in ihre Ernährung aufzunehmen, ohne sich um körperlich zu leiden. In ähnlicher Weise ermöglichen milchfreie Lebensmittel Veganer, Käse zu genießen, wenn ihre strenge Diät es sonst verbieten würde.

Kochen mit milchfreiem Käse ist der Verwendung normaler Käse mit wenigen Ausnahmen sehr ähnlich. Milchfreier Käse ist in vielen Sorten erhältlich, darunter Cheddar, Mozzarella, Monterrey Jack und Swiss. Dies ermöglicht eine Vielzahl von Lebensmitteln, einschließlich Käse -SandwIches, Lasagne und Pizza.

Einige Marken mit Milchfreiheit Käse schmelzen nicht mit der gleichen Konsistenz wie Milchkäse. Es kann für den Koch hilfreich sein, den Käse zu reiben, bevor es versucht, ihn zu schmelzen. Andere Marken schmelzen genau wie normaler Käse.

Viele milchfreie Käse enthalten Kasein, ein Milchprotein, das den Geschmack des Käse stärkt. Die Einbeziehung von Kasein in laktosfreies Käse ist umstritten, da es sich nicht um eine streng vegane Zutat handelt, obwohl es vegetarisch ist. Einige Verbraucher, die sich an eine milchfreie Ernährung halten, ernähren nur alternative Käse, die kaseinfrei sind. Casein ist immer in der Liste der Zutaten enthalten, sodass Käufer, die besorgt über seine Anwesenheit sind