Jakie czynniki wpływają na wchłanianie wapnia?
Istnieje wiele czynników, które mogą wpływać na wchłanianie wapnia, które obejmują zdrową dietę i wystarczającą ilość witaminy D. Z drugiej strony duże ilości sodu, kofeiny i tłuszczów nasyconych mogą hamować wchłanianie wapnia. Ilość spożywanego wapnia, wiek i niski poziom estrogenu może również wpływać na wchłanianie wapnia.
witamina D wydaje się odgrywać dużą rolę w ilości wapnia wchłanianego do organizmu. Pomaga zwiększyć produkcję białek wiążących wapń w przewodzie pokarmowym, które pomagają w absorpcji wapnia. Ponadto witamina D jest również pomocna w wchłanianiu wapnia w nerkach. Można go uzyskać naturalnie z ekspozycji na światło słoneczne, a także z pokarmu zminimalnego witaminy D. Inne składniki odżywcze, które pomagają w absorpcji wapnia, to witamina C i magnez.
Estrogen, który jest hormonem żeńskim, jest również pomocny w wchłanianiu wapnia. Produkcja tego hormonu ogólnie zmniejsza się z wiekiemD może zatem często powodować niskie poziomy. W rezultacie zmniejsza się ilość wapnia, która zostaje pochłaniana.
Umiarkowana dawka zdrowych tłuszczów jest również ważna, ponieważ tłuszcz przekształca się w cholesterol, co jest niezbędne do produkcji witaminy D. Nadwyżka tłuszczów może jednak mieć działania niepożądane. Zwykle przyczyniają się do kwaśnego środowiska w przewodzie pokarmowym, które może hamować wchłanianie. Spożywanie mnóstwa żywności tworzących alkaliczną może pomóc w utrzymaniu zdrowego środowiska w przewodzie pokarmowym. Należą do nich warzywa, orzechy i nasiona oraz większość owoców.
Niektóre kwasy w żywności również zakłócają wchłanianie wapnia. Zielenia liściaste, takie jak kolekcje i szpinak, zawierają kwas szczawiowy, który może hamować wchłanianie wapnia, szczególnie przy spożywaniu z nabiału. Wiele orzechów i nasion, a także fasoli, zawiera kwas fitynowy, który również wiąże się z wapniem i czerwonymulega wchłanianej ilości. Te pokarmy mogą jednak nie utrudniać tego procesu, ponieważ wiele z nich zawiera również aminokwasy i krzem, które pomagają zwiększyć wchłanianie wapnia. Inne substancje wiążące wapń to kofeina, sód i hormon stresowy, znany jako kortyzol.
Absorpcja wapnia naturalnie maleje wraz z wiekiem, a tym samym zachęty do wyższego spożycia wapnia. Dawki należy jednak przechowywać przy minimalnych dawkach, jako wyższa dawka, tym mniej jest wchłaniana do ciała. Dlatego najlepiej wziąć suplement wapnia kilka razy dziennie dla maksymalnej wchłaniania wapnia.