Co to jest pędzel z bramką?

Basting pędzel to element sprzętu do gotowania zaprojektowany, aby pomóc gotowaniu z bastingiem, który odnosi się do dodawania płynu do jedzenia dla smaku i utrzymania wilgotności. Najczęściej odbywa się to na mięsie, chociaż inne potrawy mogą być również bastowane. Szczotka to doskonały sposób na kontrolowanie ilości zastosowanego bastingu i efektywnego wykorzystania. Niektórzy kucharze mogą zamiast tego użyć żarówki. Ten pędzel jest jednak zaprojektowany tak, aby był odporny na ciepło, aby można go było stosować w piecach i grillach. Włożenie mogą być naturalne lub syntetyczne, a większość kucharzy preferuje syntetyczne, szczególnie te wykonane z silikonu. Aby korzystać z tego narzędzia, pędzel jest zanurzony w Baste lub marynatę i nakłada się je na jedzenie, które ma być bastowane.

Klasyczny pędzel z bastingiem jest wykonany z drewnianego uchwytu i dzika lub plastikowych włosów. Niektórzy kucharze narzekająJednak przy tych szczotkach trzymają plamy, zapachy i smaki, a także są potencjalnymi pułapkami bakterii, ponieważ projekt często obejmuje zakątki i kradzieże. Naturalnych włókien i drewna nie należy czyścić w zmywarce. Aby zachować ten rodzaj pędzla sanitarnego, należy go okresowo zanurzyć w wybielacie, aby zabić potencjalne organizmy.

Syntetyczna pędzel, zwłaszcza z plastikowym uchwytem, ​​jest zwykle bezpieczna w zmywarce. Może być również zaprojektowany z mniejszą liczbą kranów przyciągających bakterie, więc jest to lepszy wybór dla kucharzy, którzy chcą utrzymać swoje kuchnie w czystości i sanitarie. Ten rodzaj pędzla można uformować z solidnego kawałka silikonu, który będzie odporny na zapachy, smaki, ciepło, plamy i zamarzanie.

Często basting pędzel jest wyposażony w doniczkę, specjalny garnek zaprojektowany do trzymania marynaty i pędzla. Nisza w garnku utrzymuje stabilność szczotki, a garnek ma zwykle do pomijania gorącej marinydes. Niektóre firmy wytwarzają doniczki, które można bezpośrednio ogrzewać. Korzystanie z tego narzędzia może pomóc w minimum, a marynada będzie bardzo przydatna. W niektórych przypadkach doniczka może również zawierać pokrywkę, aby można było przechowywać zawartość.

Chociaż ten rodzaj pędzla jest specjalnie zaprojektowany z z myślą o szkliwach, sosach i marynach, można go również używać jako pędzla do ciasta. Większość kucharzy utrzymuje oddzielone pędzle do bastingu i ciasta, aby uniknąć zanieczyszczenia żywności, ale do obu zastosowań można stosować jeden wykonany z silikonu, o ile jest dokładnie oczyszczany pomiędzy zastosowaniami. Pomaga również utrzymać różne rozmiary, aby zapewnić, że kucharze mają pędzle dla wszystkich swoich potrzeb.